화장품 소재를 위한 오디 발효 추출물의 항산화 효과 (The Effect of the Antioxidant Activities of Fermented Mulberry Extracts as Cosmetic Materials)

서지정보

· 발행기관 : 대한미용학회
· 수록지 정보 : 대한미용학회지 / 9권 / 3호 / 221 ~ 227페이지
· 저자명 : 권혁년

초록

열수추출물을 통해 얻은 오디추출물(WE)과 EM으로 발효시킨 오디발효물(FEEM)의 항산화와 항염 효과를 비교하여 기능성 화장품소재의 첨가제로서 가능성을 검토하였다. RAW 264.7 대식세포에서 세포생존율을 측정한 결과 오디추출물과 오디발효물은 모든 농도에서 세포생존율이 85%이상 나타내어 RAW 264.7 대식세포에 대해 유의할 만한 세포독성이 나타나지 않아 세포에 안전함을 알 수 있었다. 또한 오디발효물의 ROS 생성에 대한 측정은 RAW 264.7 대식세포에서 DCF-DA를 처리하여 ROS를 생성시켜 비교한 결과 오디발효물은 오디추출물보다 감소된 형광이 나타나 ROS 생성 억제효과를 보여 오디추출물보다 항산화능이 효과적으로 나타났다. 전자공여능, SOD 유사활성, 아질산염 소거능을 측정한 결과 대조군으로 사용된 L-Ascorbic acid와 비교하여 오디발효물과 오디추출물은 낮은 활성을 나타내었으나, 오디발효물이 오디추출물보다 전자공여능은 측정농도에서 약 7-12%의 높았고 SOD 유사활성은 2.5 ㎎/㎖ 농도에서 11.27% 높았으며 아질산염 소거능은 측정농도에서 약 11-20% 높았다.
이상의 실험결과를 통해 오디는 항산화 효과를 나타내는 성분을 함유하고 있으며 유용한 복합미생물로 이루어진 EM 발효과정을 통해 생성된 대사산물이 유용한 성분으로 작용하거나 성분변성을 통해 유용성분의 활성증진 효과를 보여 화장품의 기능성 원료 및 첨가제로서 활용할 수 있을 것으로 사료된다. 아울러 차후 발효과정 중에 미생물과 천연물간의 성분분석에 대한 상호작용 등의 구체적인 연구가 진행되어야 할 것으로 사료된다.

영어초록

The present study aims to evaluate and compare the fermented (FEEM-fermented extract from mulberry produced by EM) and unfermented (WE-water extract from mulberry) extracts from mulberry in activities of antioxidant and anti-inflammation as a functional ingredient for cosmetic products. Effective microorganism fermented extract was produced by fermentation of effective microorganisms (EM) containing more than one hundred bacterial strains, including photosynthetic bacteria, lactic acid producing bacteria and yeast. WE has been added to the EM at the concentrations of 0.1-2.5 mg/ml and then they were incubated to make FEEM at 37℃ for 7 days. Cell viability of FEEM was measured on RAW 264.7 cells through MTT assay and it showed higher than that of WE in each concentration. Also, the generation of reactive oxygen species by RAW 264.7 cells were measured using flow cytometry caliber (FACS) analysis. FEEM resulted in lesser generation of ROS as revealed by decrease in dichlorofluorescein (DCF) fluorescence which was higher than WE. Electron donating abilities (EDA) and nitrite scavenging activities of FEEM were 7-12%, 11-20% respectively and these values were higher than WE at each concentration. ln addition, SOD-like activity showed that FEEM (46.91%) and was 11.28% higher than WE (35.63%) for the sample (2.5 ㎎/㎖ concentration) and they were lower than L-ascorbic acid at the same concentration. This study showed that FEEM improved the activities of antioxidant and anti-inflammation, and which can be further developed as a functional additive to cosmetics.

참고자료

· 없음