전통 곡물풀의 품질 변동성 저감 방안에 관한 연구 (Reducing Quality Variability in Traditional Organic Additives)

서지정보

· 발행기관 : 대한건축학회
· 수록지 정보 : 대한건축학회논문집 / 40권 / 5호 / 191 ~ 198페이지
· 저자명 : 정세은, 강성훈, 권양희

초록

조선시대 기록에 따르면, 한국의 전통 혼화제는 곡물가루와 물을 섞고 끓여서 제조된다. 문화재수리표준시방서에서 역시 모르타르의 작업성과 접착성 증진을 위해 전통 혼화제를 사용하라고 규정하고 있지만, 배합 비율과 제조 방법을 명시하지 않고 있다. 이러한 이유로 전통 혼화제의 품질은 일정하지 않을 수 밖에 없으며, 현 상황 방치시 전통 혼화제의 제작 기술은 점차 변형되거나 급기야 단절될 수도 있다. 이러한 배경에서 본 연구는 전통 혼화제의 제작 기법을 정량적으로 기록하고 품질 표준화를 위한 방법 개발을 목적으로 수행되었다. 우선, 장인들로부터 4가지 전통 혼화제(Gyomal, Jinmal, Jukmi, and Taemal)의 제작 기법을 전수 받았으며, 이는 정량적으로 기록되었다. 그리고, 기록된 기법들을 분석하여 혼화제의 품질 변동성을 유발할 수 있는 3가지 요인들(원재료의 함수량, 사용 도구, 희석 방식)을 도출하였다. 또한, 각 요인에 따른 품질 변동성 극복 방안을 제안하였고, 제안된 방식을 실험으로 검증하였다. 그 결과, 도출된 3가지 요인 모두 혼화제의 품질 변동성을 유발하는 사실을 확인하였다. 또한, 제안된 각각의 방법은 오차율 감소에 효과적이며, 3가지 방법들을 모두 적용할 경우 오차를 완전히 제거할 수 있다는 결론도 도출하였다. 결과적으로, 이 같은 연구를 통해 전통 혼화제의 품질 변동성 요인을 규명할 수 있었을 뿐만 아니라, 이를 극복하기 위한 방법이 개발될 수 있었다.

영어초록

According to historical records from the Joseon Dynasty, Korean traditional admixtures were made by boiling a mixture of grain powder andwater. While the Standard Specification for Cultural Heritage Repair recommends using these traditional admixtures to enhance the workabilityand adhesion of mortar, it doesn't specify the exact mixing ratio or manufacturing process. This lack of clarity results in inconsistent qualityof the admixtures. Without intervention, the techniques for making traditional admixtures could change or disappear altogether. To address thisissue, this study aims to develop a method for consistently producing traditional admixtures. Experts were consulted to quantitativelydocument the manufacturing techniques of four types of admixtures known as Gyomal, Jinmal, Jukmi, and Taemal-based. Analysis of thesetechniques revealed three factors contributing to quality variation: water content of raw materials, tools used, and dilution method. Threemethods were then proposed to mitigate these variations, which were tested through experiments. Results confirmed that each factor indeedinfluenced quality variation, and implementing all proposed methods simultaneously eliminated errors completely. In conclusion, this studyidentified quality variation issues with traditional admixtures and presented effective solutions to address them.

참고자료

· 없음