식품유통플랫폼의 정보 품질이 정보-과업 적합성, 정보 신뢰, 정보 이용성과 및 식품유통플랫폼에 대한 만족에 미치는 영향 (The Effects of Information Quality on Information-task Fit, Information Trust, Performance and Service Satisfaction in the Fresh Food e-commerce Platform)

서지정보

· 발행기관 : 한국호텔외식관광경영학회
· 수록지 정보 : 호텔경영학연구 / 31권 / 3호 / 43 ~ 61페이지
· 저자명 : 강지원, 남궁영

초록

최근 식품유통플랫폼을 통해 식품을 구매하는 고객이 증가하고 있다. 신선식품의 경우 품질이 일정하지 않고 정량적으로 측정이 불가능하기에 고객은 구매를 위해 식품유통플랫폼 상의 정보에 크게 의존 하고 있다. 따라서 정보는 신선식품을 포함한 식품구매에 있어 고객들의 염려를 줄이기 위해 매우 중요하게 관리되어야 할 부분이다. 따라서 본 연구는 식품유통플랫폼의 정보 품질이 정보-과업 적합성, 지각된 정보 신뢰, 정보 이용성과, 식품유통플랫폼에 대한 만족에 미치는 영향을 검증해 보고자 한다. 이를 위해 2021년 11월 온라인 설문조사를 실시하였다. 최근 1개월 이내 식품유통플랫폼을 통해 식품을 구매한 고객들을 대상 으로 데이터를 수집하여 총 365개의 샘플을 구조방정식 모형 분석에 활용하였다. 분석 결과는 다음과 같다. 첫째, 식품유통플랫폼의 상품 정보 품질과 후기 정보 품질은 정보-과업 적합성에 유의한 영향을 미쳤다. 둘째, 정보-과업 적합성은 지각된 정보 신뢰와 정보 수용 의도 모두에 유의한 영향을 미쳤다. 셋째, 지각된 정보 신뢰는 식품유통플랫폼에 대한 만족에 유의한 영향을 미쳤다. 넷째, 정보 이용성과는 식품유통플랫폼 에 대한 만족에 유의한 영향을 미쳤다. 분석 결과를 바탕으로 식품유통플랫폼의 이용과 정보관리와 관련하 여 유용한 이론적 시사점 및 실무적 시사점, 한계점, 향후 연구 방향을 제시하였다.

영어초록

The number of consumers who purchase fresh food through e-commerce platforms has increased. The information quality is important in purchasing food categories including fresh food since the quality of fresh food is not consistent so consumers greatly rely on information when they make decisions. Therefore, this study aims to identify the effects of information quality of the fresh food e-commerce platform on the information-task fit, information trust, performance, and service satisfaction. For the empirical test, an online survey was conducted in November 2021. A total of 365 samples were gathered from consumers who had purchased food via the fresh food e-commerce platform within a month and used for the structural equation model analysis. The results were as follows: First, consumers’ perceived product information quality and review quality significantly affected information-task fit in the fresh food e-commerce platform. Second, information- task fit had a significant effect on perceived information trust and performance. Third, the study found significant relationships between perceived information trust and service satisfaction. Fourth, performance significantly influenced service satisfaction. This study offers useful theoretical implications and managerial implications in the context of fresh food e-commerce platforms and information management.

참고자료

· 없음