외식기업의 펀(fun) 경영이 조직몰입과서비스혁신성과에 미치는 영향 (The Effects of Fun Management on the Organizational Commitment and Service Innovation Performance in Food Service Industry)

서지정보

· 발행기관 : 경남대학교 산업경영연구소
· 수록지 정보 : 지역산업연구 / 40권 / 2호 / 149 ~ 168페이지
· 저자명 : 권미영

초록

본 연구는 외식기업의 펀(fun) 경영(펀 리더행동, 펀 이벤트, 펀 조직분위기)이 조직몰입과 서비스혁신성과에 미치는 영향관계를 분석한 연구이다. 부산광역시 및 경상남도 지역의 외식기업에종사하는 종업원을 대상으로 총 150부의 설문지를 배포한 후 141부를 회수하여 불성실한 응답을제외하고 133부의 데이터를 사용하여 실증분석을 실시하였다. 통계데이터 처리를 위해 SPSS 20.0과 AMOS 20.0을 통해 통계분석은 빈도분석, 확인적 요인분석과 경로분석을 실시하였으며, 구조모형의 적합성과 변수간의 관계에 대한 가설을 검증하였다.
연구 결과, 첫째, 외식기업의 펀 경영 중 펀 리더행동은 조직몰입에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 둘째, 펀 이벤트는 조직몰입에 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 펀 조직분위기는 조직몰입에 유의적인 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 조직몰입은서비스혁신성과(고객지향성, 서비스지향성)에 유의적인 영향을 미치는 것으로 실증분석 결과 나타났다.
외식기업에 종사하는 종업원을 대상으로 펀 경영과 관련된 선행연구가 거의 미비한 상황에서연구를 시도하였다는 점과 외식기업의 펀 경영이 조직몰입, 서비스혁신성과 간의 관계를 밝혀내었다는데 연구의 의의가 있다.

영어초록

The purpose of this study is to analyze the relationship between fun management (fun leader behavior, fun event, fun organization Climate) and organizational commitment and service innovation performance of foodservice companies. A total of 150 questionnaires were distributed to employees of restaurants in Busan City and Gyeongsangnamdo province and 141 cases were collected. The data were analyzed using 133 data, excluding the insincere responses. To test hypotheses, frequency analysis, confirmatory factor analysis, and path analysis with SPSS 18.0 and AMOS 18.0 were conducted.
The results of this study are as follows: First, it is shown that the fun leader's behavior has a positive(+) influence on organizational commitment. Second, the fun event has negative(-) influence on organizational commitment. Third, the fun organization climate has a positive(+) effect on organizational commitment.
Fourth, organizational commitment has a significant effect on service innovation performance(customer orientation, service orientation).
This study had a theoretical implication since there is no study about fun management for foodservice companies and the first study tested how fun management influences organizational commitment and service innovation performance.

참고자료

· 없음