서울소재 특1급 호텔조리사의 진성리더십이 상사부하 교환관계 (LMX) 및 과업성과에 미치는 영향관계 연구 (The Effects of Intrinsic Leadership on the LMX and Job Performance as perceived by First-class hotel Chefs in Seoul)

서지정보

· 발행기관 : 대한관광경영학회
· 수록지 정보 : 관광연구 / 33권 / 3호 / 133 ~ 150페이지
· 저자명 : 정상열, 김옥선

초록

본 연구는 서울소재 특1급 호텔조리사를 대상으로 상사부하 교환관계의 선행요인과 결과요인의 관계를 실증 분석하고자 하였다. 상사부하교환관계의 선행요인은 진성리더십으로 설정하였고, 결과요인은 과업성과로 설정하여 연구를 실행하였다. 설문에 대한 표본은 본 연구를 위해 서울 지역에 위치한 특급 호텔 7곳을 선정하였으며, 호텔 조리부서에 2년 이상 근무한 조리사들을 대상으로 총 301부의 설문지를 실증분석에 활용하였다. 요인분석 결과 진성리더십은의 하부요인으로는 자아인식, 내면화된 도덕성, 관계 투명성, 숙달된 업무처리로 분류하였으며, 상사부하교환관계 및 과업성과는 단일차원으로 구분되었다. 가설검증 결과 첫째, 진성리더십의 네 가지 차원인 자아인식, 내면화된 도덕성, 관계 투명성, 숙달된 업무처리 요인은 상사부하의 교환관계에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 상사부하의 교환관계는 과업성과에 유의한 정의 영향을 주는 것으로 나타났다. 셋째, 상사의 진성리더십이 과업성과에 유의한 정의 영향을 주는 것으로 나타났다. 본 연구의 한계점은 서울시내 특급 호텔 조리부에 종사하는 조리사들을 대상으로 한 제한된 연구이므로 국내 모든 호텔조리사들에게 적용하기에는 다소 미흡할 수 있다.

영어초록

The purpose of this study was to analyze the relationship between the precedent factor and the outcome factor of the supervisor load exchange relationship for the first class hotel cook in Seoul. The leading factor in the relationship of supervisor load exchange was set as genuine leadership, and the result factor was set as task performance. A sample of the questionnaires were selected from 7 high quality hotels located in Seoul area for this study. A total of 301 questionnaires were used for the empirical analysis of the cooks who worked in the hotel cooking department for more than 2 years. As a result of the factor analysis, it was classified as self-awareness, internalized moral perspective, relationship transparency, and expertise. First, self-awareness, internalized moral perspective, relationship transparency, and expertise factors positively affect the exchange relationship of supervisor load. Second, the exchange relation of supervisor 's load has a significant positive effect on the performance of the task. Third, it was shown that genuine leadership of supervisor has a significant positive influence on performance of work. The limitation of this study is that it is not representative enough to be applied to the cooks of the hotel companies in Korea because it is a limited study of the staff of the cooks working in the hotel restaurant in Seoul.

참고자료

· 없음