밀키트 제품의 소비유형에 관한 연구 (A Study on the Types of Consumption of Meal Kit Products)

서지정보

· 발행기관 : 한국콘텐츠산업학회
· 수록지 정보 : 콘텐츠와산업 / 5권 / 4호 / 49 ~ 53페이지
· 저자명 : 왕홍병, 전기흥

초록

코로나 19 시대에 가장 주목받았던 식품은 가정간편식과 배달음식일 것이다. 대면 접촉이 감소하며 식당 이용이 꺼져지는 풍조에서 소비자들은 가정간편식과 배달음식을 자주 이용하였다. 소비자들은 이런 음식을 자주 이용하면서 싫증을 느끼며, 싫증이 반복되면서 소비자들은 스스로 음식을 만들기 시작했다. 그러나 음식을 만드는 것보다 음식을 손질하는 것이 더 어려운 일이다. 이러한 소비자들의 욕구를 해결하기 위해 등장한 제품이 밀키트 제품이다.
본 연구는 밀키트 제품의 소비유형을 분류하여 밀키트 제품에 대한 신뢰와 태도에 대해서 살펴보았다. 소비유형 중 실용주의형, 건강주의형, 맛주의형, 멋주의형은 밀키트 제품에 대해서 신뢰하지 않았으나 긍정적인 태도를 지닌 것을 알 수 있었다. 이들 유형은 밀키트 제품에 대해서 신뢰하지는 않지만 간편하고 가격에 비해 맛있다는 특성으로 밀키트 제품을 좋아하는 것으로 파악하였다. 반면에 합리주의형은 밀키트 제품에 대해서 신뢰하고 긍정적인 태도를 지녔다. 합리주의형은 가격을 고려한 품질, 품질을 고려한 가격을 바탕으로 밀키트 제품에 대해서 신뢰하는 것을 알 수 있다.

영어초록

In the era of COVID-19, the foods that received the most attention were home meal replacement (HMR) and delivery foods. In the trend of reducing face-to-face contact and turning off restaurant use, consumers often used HMR and delivery foods. Consumers get tired of using these foods frequently, and as they get tired of them repeatedly, consumers start making their own food. However, grooming the food is more difficult than making the food. Meal kit products have emerged to address these consumer needs.
This study classified the consumption types of meal kit products and examined the trust and attitude toward meal kit products. Among the consumption types, pragmatism, healthism, tasteism, and stylism did not trust meal kit products, but they had a positive attitude. These types did not trust meal kit products, but they were found to like meal kit products because they were simple and delicious for the price. On the other hand, the rationalism type had a trust and positive attitude toward meal kit products. It can be seen that the rationalism type trusts the meal kit product based on the quality considering the price and the price considering the quality.

참고자료

· 없음