노스텔지어 성향이 지각된 감정의 음식 재구매의도에 미치는 영향 - 사회적 유대감을 조절변수로 - (Nostalgia Tendency Impact on the Propensity perceived Emotional Food Repurchase Intention: - Moderator Effects of Social Solidarity -)

서지정보

· 발행기관 : (사)한국조리학회
· 수록지 정보 : Culinary Science & Hospitality Research / 22권 / 3호 / 79 ~ 91페이지
· 저자명 : 김건휘

초록

본 연구는 2015년 5월 1일 경부터 5월 30일에 이르는 한 달간 조사기간을 두어 실시하였고, 자료 수집은 서울 시내 레스토랑 및 일반음식점 관리 책임자에게 연구목적과 설문내용을 충분히 설명한 후 레스토랑 및 일반음식점 관리 책임자의 책임하에서 방문하는 고객에게 자기기입식으로 응답하게 하였다. 첫째, 노스텔지어 성향으로 지각된 감정의 음식 때문에 레스토랑 및 일반음식점 재방문의도에 영향을 미치는지 규명하고자 한다. 노스텔지어 성향이 재구매의도에 미치는 영향은 B=0.767(p<.001)로 재구매의도에 유의적인 정(+)의 영향력이 있었다. 모형의 적합성을 측정하는 결정계수는 모형의 적합성을 측정하는 결정계수는 0.589로 전제 변동의 58.9%를 설명하였고, 모형의 유의성을 검증하는 F=431.234(p<.001)로 모형은 유의적으로 나왔다. 둘째, 노스텔지어 성향과 사회적 유대감의 유의적인 부(—)의 영향력으로 강한 조절효과를 나타냈다. 이에 사회적 유대감이 낮을수록 노스텔지어 성향이 높아지는 것으로 나타났다.

영어초록

This research was conducted over one month from May 1st to May 30th, 2015. Data were collected after confirming purpose of current study with eating house manager from the restaurant consumers. This study investigated the impact of nostalgia tendency on the propensity to revisit the eating house. Nostalgia impact on the propensity of the perceived emotional food repurchase also had the effect of significantly positive (+) on the road to repurchase B=0.767(p<.001). The coefficient of determination for measuring the adequacy of the model to determine the coefficient that measures the suitability of the model was explaining 58.9% of the variation in the premises 0.589, models with F=431.234(p<.001) to verify the significance of the model is significantly It has been described. Second, nostalgia tendency and social tendencies of the bond part had a strong impact in moderating effects of (—). The lower the social bond was investigated by increasing the propensity nostalgia

참고자료

· 없음