친환경 스마트팜 레스토랑 소비자의 내적통제소재(INELOC)가 미래 참여에 미치는 영향 연구: 인구통계학적 특성의 차이 분석을 중심으로 (The Effect of Internal Environmental Locus of Control on Future Engagement in the Context of Eco-friendly Indoor Smart Farm Restaurants: Focusing on a Differences Analysis of Demographic Factors)

서지정보

· 발행기관 : 한국호텔외식관광경영학회
· 수록지 정보 : 호텔경영학연구 / 31권 / 3호 / 63 ~ 77페이지
· 저자명 : 주규현, 황진수

초록

COVID-19 팬데믹 시대가 지속됨에 따라 환경 보호에 대한 소비자의 관심이 높아지고 있는 상황 에서, ‘스마트팜’은 지속가능한 친환경 산업으로 전 세계적인 주목을 받고 있다. 또한 이를 활용한 ‘스마트팜 레스토랑’ 산업이 한국과 독일에서 나타나고 있었다. 이러한 추세에도 불구하고, 스마트팜 레스토랑에 관한 소비자 행동 연구는 매우 미비한 실정이다. 따라서 본 연구에서는 스마트팜 레스토랑 소비자의 미래 참여도 를 파악하기 위해 ‘내적통제소재(INELOC)‘의 개념을 중점으로 연구하였다. 더 나아가, 내적통제소재의 네 가지 하위 차원(녹색 소비자, 환경 운동가, 환경 옹호자, 재활용자)을 인구통계학적 특성에 따른 차이분석을 실시했다. 이를 위해 본 연구는 322개의 샘플을 기반으로 분석되었으며, 내적통제소재의 네 가지 하위 차원 모두가 미래 참여도에 유의한 정(+)영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 인구통계학적 특성에 따른 차이 분석 결과, 환경 운동가는 교육 수준에 따라, 녹색 소비자는 결혼 여부에 따라, 환경 운동가는 월 평균 소득 에 따라 각각에 유의한 차이가 확인되었다. 이를 통해 본 연구는 친환경 및 신기술 연구 분야의 이론적 확장뿐만 아니라 스마트팜 레스토랑의 상용화를 위한 유용한 실무적 시사점을 제시하였다.

영어초록

As the COVID-19 pandemic era continues, consumers' interest in the protection of the environment is increasing. In this vein, ‘smart farms’ are attracting attention worldwide as they are sustainable and aid in environmental protection. Furthermore, the ‘indoor smart farm restaurant (hereafter ISFR)’ industry has been growing in Korea and Germany. In spite of this trend, research on consumer behavior on ISFR is very scarce. Therefore, this study focused on the concept of internal environmental locus of control (hereafter INELOC) in order to identify the formation of consumers' future engagement towards ISFR. Moreover, this study investigated the differences among four sub-dimensions of INELOC (i.e., green consumers, environmental activists, environmental advocates, and recyclers) based on the respondents’ demographic factors. The data analysis was conducted based on 322 samples, and the results indicated that all four dimensions of INELOC significantly affect future engagement. In addition, this study found that environmental activists differed per education level, green consumers differed per marital status, and environmental advocates differed per monthly income. Consequently, this study presented not only theoretical extensions for the research field of eco-friendly industries but also managerial implications for commercialization strategies for ISFR.

참고자료

· 없음