독립형 베이커리카페의 고객경험가치가 고객충성도에 미치는 영향과 고객만족, 브랜드 신뢰의 매개효과 분석 (The Impact of Customer Experience Value in Independent Bakery Cafes on Customer Loyalty: An Analysis of the Mediating Effects of Customer Satisfaction and Brand Trust)

서지정보

· 발행기관 : 국제인문사회연구학회
· 수록지 정보 : 인문사회과학연구 / 7권 / 3호 / 367 ~ 386페이지
· 저자명 : 남상민, 정용희, 황찬규

초록

독립형 베이커리카페의 고객경험가치가 고객충성도에 미치는 영향과 고객만족, 브랜드 신뢰의 매개효과 분석

남 상 민ㆍ정 용 희ㆍ황 찬 규

연구 목적: 본 연구 목적은 독립형 베이커리카페의 고객경험가치가 고객충성도에 미치는 영향에 대한 고객만족과 브랜드 신뢰의 매개효과를 규명하는데 있다.
연구 방법: 설문조사는 2025년 4월 23일부터 5월 10일까지 하였고, 총 204명이 참여하였다.
연구 내용: 첫째, 베이커리카페에 대한 고객경험가치가 높을수록 고객충성도가 증가하였다. 둘째, 고객경험가치가 높을수록 고객만족이 유의하게 높게 나타났다. 셋째, 고객경험가치는 베이커리카페의 브랜드 신뢰에 유의한 정(+)의 영향을 주었다. 넷째, 고객경험가치와 고객충성도 사이에 고객만족의 완전매개효과와 브랜드신뢰의 부분매개효과가 확인되었다.
결론 및 제언: 고객경험가치가 높을수록 고객충성도가 높았고 고객만족과 브랜드 신뢰의 매개효과가 확인되었다. 고객경험가치를 높일 수 있는 마케팅과 고객 서비스가 필요하겠고 물리적 환경 개선도 요구된다. 또한 지속적인 브랜드 신뢰의 강화와 체계화된 직원 서비스 교육을 위한 경영시스템의 확립이 필요할 것이다.


핵심어: 독립형 베이커리카페, 고객경험가치, 고객충성도, 고객만족, 브랜드 신뢰

영어초록

The Impact of Customer Experience Value in Independent Bakery Cafes on Customer Loyalty: An Analysis of the Mediating Effects of Customer Satisfaction and Brand Trust

DOI http://dx.doi.org/10.62783/SHSS.7.3.23



Sangmin Nam,* Younghee Jeung,** & Changyu Hwang***

Abstract: The objective of this study is to identify the mediating effects of customer satisfaction and brand trust on the impact of customer experience value in independent bakery cafes on customer loyalty. The survey was conducted from Apr. 23 to May 10, 2025, with a total of 204 participants. The research results are as follows. First, higher levels of customer experience value in bakery cafes were associated with increased customer loyalty. Second, greater customer experience value significantly enhanced customer satisfaction. Third, customer experience value had a significant positive impact on brand trust toward the bakery cafe. Fourth, a full mediating effect of customer satisfaction and a partial mediating effect of brand trust were identified in the relationship between customer experience value and customer loyalty. The findings confirmed that higher customer experience value leads to greater customer loyalty, with customer satisfaction and brand trust playing mediating roles. To enhance customer experience value, it is essential to implement effective marketing strategies and improve customer service, alongside enhancements to the physical environment. Furthermore, establishing a systematic management framework is necessary to reinforce continuous brand trust and to provide structured training programs for employee service quality.


Key Words: Independent Bakery Cafe, Customer Experience Value, Customer Loyalty, Customer Satisfaction, Brand Trust











□ 접수일: 2025년 5월 20일, 수정일: 2025년 6월 9일, 게재확정일: 2025년 6월 20일＊ 주저자, 서울벤처대학교대학원 융합산업학과 박사과정(First Author, Doctoral Course, Seoul Venture Univ., Email: [e-mail])** 공동저자, 서울벤처대학교대학원 융합산업학과 박사(Co-author, PhD, Seoul Venture Univ., Email: [e-mail])*** 교신저자, 서울벤처대학교대학원 융합산업학과 교수(Corresponding Author, Professor, Seoul Venture Univ., Email: [e-mail])

참고자료

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