어성초에서 동정한 화합물의 항산화 및 아세틸콜린에스테라아제 저해 활성 (Anti-acetylcholinesterase and Antioxidant Effects of Identified Compounds from Houttuynia cordata)

서지정보

· 발행기관 : 한국차학회
· 수록지 정보 : 한국차학회지 / 28권 / 3호 / 16 ~ 21페이지
· 저자명 : 현숙경

초록

어성초(Houttuynia cordata thunb)는 삼백초과(Saururaceae)에 속하는 다년생 초본 식물로서 약모밀이라고도 불리며, 항염, 항산화 및 항종양 등의 활성을 나타낸다. 어성초는 퀘시트린 및 퀘르세틴과 같은 많은 알칼로이드 및 플라보노이드를 함유하고 있어서, 현재 어성초를 이용한 항노화, 탈모방지 등의 식품소재 개발 및 기능성 화장품에 대한 연구 등이 많이 진행되고 있다. 따라서 본 연구에서는 어성초의 활성 화합물을 확인하고 이들 화합물의 아세틸콜린에스테라제(AChE) 억제 및 항산화 활성을 평가하였다. HPLC를 이용하여 화합물을 동정한 결과, 페놀성 화합물인 크립토클로로겐산(cryptochlorogenic acid)과 플라보노이드(flavonoid)인 아피게닌(apigenin), 아프젤린(afzelin), 퀘시트린(quercitrin), 하이퍼로사이드(hyperoside)가 검출되었다. 이 중 퀘시트린1.326 mg/g, 하이퍼로사이드 0.678 mg/g, 아프젤린 0.157 mg/g, 크립토클로로겐산 0.140 mg/g 순으로 함량이 검출되었다. 어성초에서 HPLC를 이용하여 동정된 화합물인 크립토클로로겐산, 아피게닌, 아프젤린, 퀘시트린, 그리고 하이퍼로사이드의 항산화 활성을 측정한 결과 아피게닌만 활성이 나타나지 않았고, 그 외 화합물들은아주 우수한 소거 활성을 보여주었다. 또한 어성초에서 동정된 화합물의 AChE 저해활성을 측정한 결과, 100 μ g/mL에서 아피게닌과 아프젤린은 각각 98.49%와 79.77%, 크립토클로로겐산은 64.13%, 퀘시트린은 61.97%, 하이퍼로사이드는 27.4%였다. 항산화 활성과는 다른 양상을 나타내었지만, 전체적인 플라보노이드 화합물은우수한 AChE 억제 활성을 보였다. 이러한 결과는 향후 기능성 식품 및 음료의 제품 개발에 활용될 예정이다.

영어초록

Houttuynia cordata Thunb. (Saururaceae), a widely used herbal medicine and popularly consumed as a healthy vegetable, exhibits anti-inflammatory, antioxidant, and antitumor activities. In particular, H. cordata contains a lot of alkaloids and flavonoids, such as quercitrin and quercetin. So, research on the preparation of food and functional cosmetics, such as the ones used for anti-aging and hair loss prevention, using H. cordata is in progress. Therefore, this study identified the active compounds of H. cordata using HPCL and evaluated the acetylcholinesterase (AChE) inhibitory and antioxidant activities of these compounds. In particular, cryptochlorogenic acid, which is a phenolic compound, and apigenin, afzelin, quercitrin, and hyperoside, which are flavonoids, were detected in H. cordata. Among them, quercitrin was the major content of H. cordata at 1.326 mg/g, followed by the hyperoside, afzelin, and cryptochlorogenic acid contents of 0.678, 0.157, and 0.140 mg/g, respectively. Likewise, only apigenin did not show any antioxidant activity, but other active compounds showed very good scavenging activity. Finally, apigenin, afzelin, cryptochlorogenic acid, quercitrin, and hyperoside had an AChE inhibitory activity of 98.49, 79.77, 64.13, 61.97, and 27.4 % in 100 µg/mL, respectively. So, in the future, the results of this study will be used to develop and commercialize functional tea products.

참고자료

· 없음