신선초에서 분리된 flavonoid glycosides의 생리활성

서지정보

· 발행기관 : 한국식품과학회
· 수록지 정보 : 한국식품과학회지 / 37권 / 1호 / 78 ~ 83페이지
· 저자명 : 심재석, 김승덕, 김태석, 김경남

초록

신선초에서 항산화 활성 물질을 분리하기 위해 신선초를 80% 에탄올 추출하고 추출물에 대한 계통 분획을 실시하여 n-hexane, chloroform, ethyl acetate, n-butanol 및 water의 총 5가지 분획 으로 나누어 항산화 활성을 측정한 결과 ethyl acetate 분획의 활성이 가장 높아 ethyl acetate 분획물로부터 항산화 활성 물 질을 분리 정제하였다. Silica gel column chromatography를 통 하여 chloroform:acetone:methanol:water의 용매 조건을 점차 적으로 변경하면서 소분획으로 나누고 항산화 활성이 가장 높 은 소분획에 대해서 acetylation 반응을 실시하고 이를 n-hexane :ethyl acetate:methanol의 용매 조건으로 단일 물질로 분리 한 후 deacetylation 반응을 거쳐 최종 두개의 단일 화합물을 획득 했다. 두개의 단일 화합물에 대한 구조 해석을 기기분석을 통 해서 진행 한 결과 이 두 화합물을 각각 isoquercitrin과 hyperoside로 최종 동정하였다. Isoquercitrin과 hyperoside에 대한 항 산화 활성을 DPPH radical 소거법, ABTS radical 소거법, OH radical 소거법 및 H2O2 소거법으로 측정한 결과 4가지 assay법 에 대해서 저농도에서 고른 항산화 활성을 나타냈고, 또한 DNA 손상에 대한 보호 효과를 측정한 결과 isoquercitrin과 hyperoside 모두 손상된 DNA에 대한 보호 효과를 나타내는 것을 확인할 수 있었다. 따라서 isoquercitrin과 hyperoside는 DPPH radical 소거능과 ABTS radical 소거능과 같은 기본적인 항산화 활성 과 더불어 DNA 손상에 직접적인 영향을 미치는 OH radical과 H2O2에 대해서 높은 항산화 활성을 나타내면서 동시에 DNA 손상에 대한 보호 효과를 나타냄으로써 다양한 경로의 항산화 메커니즘에 작용한다는 사실을 유추해 볼 수 있으며 산업적으 로 유용한 소재로서의 연구가 가능할 것으로 판단된다.

참고자료

· 없음