외식업체 비정규직 종사원의 감정노동과 이직의도에 관한 실증연구: 직무성과의 조절효과 (The Effects of Emotional Labor of Contingent Workers on Turnover Intention in Foodservice Industry: Moderating Role of Job Performance)

서지정보

· 발행기관 : 한국호텔외식관광경영학회
· 수록지 정보 : 호텔경영학연구 / 26권 / 1호 / 77 ~ 88페이지
· 저자명 : 김영식, 이상희

초록

본 연구는 외식업체 비정규직 종사원의 감정노동이 이직의도에 미치는 영향관계와 직무성과의 조절역할을 연구하고자 다음과 같이 연구 과제를 두었다. 첫째, 비정규직 종사원의 감정노동 요인을 분석하여, 이직의도에 미치는 영향을 연구한다. 둘째, 비정규직 종사원의 직무성과가 감정노동과 이직의도와의 관계에서 조절역할을 수행하는지 확인한다. 본 연구를 위한 모집단은 외식업체에서 근로하는 비정규직 종사원을 대상으로, 300부를 배포하여 최종적으로 271부를 분석 자료로 활용하였다. 연구결과는 첫째, 외식업체 비정규직 종사원의 감정노동 요인은 심층행위, 표면행위 2요인으로 분석되었다. 둘째, 외식업체 비정규직 종사원의 심층행위는 이직의도에 유의한 부(-)의 영향을 미쳤다. 셋째, 비정규직 종사원의 표면행위는 이직의도에 유의한 영향 관계를 보이지 않았다. 넷째, 직무성과는감정노동과 이직의도와의 관계에서 유의한 조절역할을 수행하지 못했다. 이는 조직구성원으로서의 자기만족, 업무성과를 통한 조직에서의 장기적 성장기회보다는 짧은 기간 동안의 근로목적을 달성하는것이 제일 중요한 이유인 때문으로 보이기에, 비정규직 종사원의 근로목적을 명확히 한 직원채용 과정을 수립하여, 정규직을 대체하는 비정규직원과 단순 업무를 목적으로 하는 비정규직원을 구분 채용할 필요가 있다고 판단된다. 또한 연구목적을 달성하기 위해 특정 업태 비정규직 종사원들만을 대상으로 하는 향후 연구의 필요성이 요구된다.

영어초록

This study aimed to research the effects of emotional labor of contingent workers in the foodservice industry on turnover intention and the moderating role of job performance, (1) to analyze the factors of emotional labor of contingent workers, (2) to research the effect of emotional labor on turnover intention, (3) to research the moderating role of job performance. Data were collected from foodservice restaurant employees utilizing a self-administered questionnaire. Of the 300 questionnaires distributed, 271 copies were used in the analysis. The results of this study revealed that (1) the factors of emotional labor were deep acting and surface acting, (2) deep acting had a significantly negative influence on turnover intention, (3) surface acting did not significantly influence turnover intention, (4) job performance did not significantly influence the moderating role between emotional labor and turnover intention. Mostly contingent workers are generally working for their life (<table 1> reason of working), not for self-contentment nor for job performance. So this research requires the management team to build criteria for recruiting contingent workers and further research should be conducted with contingent workers from only one type of foodservice restaurant.

참고자료

· 없음