고지방 식이로 유도된 비만흰쥐의 체내 지질패턴 및 항산화효소 활성에 도토리 급여의 효과

서지정보

· 발행기관 : 한국영양학회
· 수록지 정보 : Journal of Nutrition and Health / 37권 / 3호 / 169 ~ 175페이지
· 저자명 : 강명화, 이지현, 이정숙, 김주현, 정혜경

초록

고지방식이로 유도된 비만 흰쥐의 체내 지질패턴 및 항산화 효소 활성에 도토리 가루와 추출물의 급여효과를 측정한 결과는 다음과 같다. 체중은 AP 20% 급여군만이 실험기간동안 꾸준한 감소효과를 나타내었고, 혈액 내 지질패턴에는 도토리 급여가 총지질 함량을 현저하게 낮추는 것으로 관찰되었다. 또한 AP 20%급여군에서 혈청 HDL-cholesterol 함량을 높였고, LDL-cholesterol 함량은 유의적인 차이는 없었으나 도토리 추출물급여군에서 감소하는 경향이었다. 간조직 내 지질패턴은 도토리 급여시 총지질 함량을 낮추었고, AP 20% 급여시 중성지방 함량이 현저하게 저하되는 것으로 관찰되었으나 총콜레스테롤 함량은 각군간의 유의적인 차이를 보이지 않았다. 도토리 급여는 간조직의 항산화 효소인 glutathione peroxidase의 활성을 촉진시키고 GST 활성은 저하시켰으며 GSH 함량과 catalase활성에는 영향을 주지 않았다. 조직 내 지질과산화물 (malondidaldehyde) 생성량은 도토리 급여시 유의적으로 감소되었는데 이는 도토리에 함유되어 있는 폴리페놀 성분인 탄닌의 항산화 작용으로 조직 내 과산화정도를 낮추는데 영향을 끼친 것으로 판단되었다. 이상의 결과, 도토리 가루와 추출물의 급여시 혈청과 간조직 내 총지질 농도를 낮추고, 조직 내 지질과산화물 생성을 억제시켜 체내 지방대사 개선에 관여하는 것으로 나타났다.

참고자료

· 없음