흰쥐에서 아로니아 추출물이 콜레스테롤과 지질의 소장흡수에 미치는 영향 (Effect of Aronia Extract on the Lymphatic Absorption of Cholesterol and Fat in Rats)

서지정보

· 발행기관 : 한국식품영양과학회
· 수록지 정보 : 한국식품영양과학회지 / 48권 / 1호 / 1 ~ 7페이지
· 저자명 : 주소윤, 김주연, 노상규

초록

본 연구는 폴리페놀 성분이 풍부한 아로니아 추출물이 실험동물의 소장에서 콜레스테롤과 지방산의 소화, 흡수에 어떤 영향을 미치는지 알아보기 위해 설계하였다. 먼저 in vivo 실험에 사용한 아로니아 추출물의 항산화 활성을 분석하기 위해 총 페놀성 화합물과 DPPH 라디칼 소거능을 측정하였다. 아로니아의 총 페놀 함량은 169.79 mg GAE/L이며, DPPH 라디칼 소거능은 23.7%로 나타났다. 다음으로 십이지장 주입관과 림프채취관을 삽입하는 미세수술인 림프관 우회수술을 진행하였다. 실험동물의 십이지장으로 연결되는 관으로 33.3 kBq 14C-콜레스테롤, 20.0 μmol 콜레스테롤, 396.0 μmol Na-taurocholate, 451.8 μmol triolein, 3.1 μmol α-tocopherol, 75.4 μmol retinol, PBS buffer (pH 6.4)가 포함된 지질유화액을 공급한 대조군과 추가로 아로니아 추출물을 혼합한 아로니아군으로 나누어 시간당 3 mL씩 총 8시간 동안 유화액을 주입하였다. 림프는 시간마다 채취하였고 림프로 흡수된 14C-콜레스테롤, 올레산 및 총 지방산의 양을 분석하였다. 총 8시간 동안 분비된 림프액의 양은 그룹 간에 유의적인 차이가 없었다. 하지만 8시간 동안 소장으로 흡수된 14C-콜레스테롤은 대조군 39.20± 2.87%, 아로니아군 34.53±3.03%로 나타나 아로니아 추출물의 공급으로 콜레스테롤의 흡수가 유의적으로 억제되는 것으로 나타났다. 지방산 중 올레산의 총 분비량은 대조군 864.36±65.27 μmol과 아로니아군 820.12±72.88 μmol이고, 총 지방산의 흡수량은 대조군 1,071.43±68.28 μmol과 아로니아군 1,015.64±78.85 μmol로 나타났다. 아로니아 추출물의 공급이 소장으로 흡수되는 올레산과 총 지방산의 양을 유의적인 수준으로 억제시키지는 못했지만, 소장 흡수를 억제시키는 경향은 보이는 것으로 나타났다. 이상의 결과들은 폴리페놀 성분이 풍부한 아로니아 추출물이 콜레스테롤의 소장흡수를 억제할 수 있다는 사실을 증명한다. 이번 연구를 바탕으로 콜레스테롤을 비롯한 여러 지질의 소화흡수를 유의적으로 억제시킬 수 있는 수준의 아로니아 섭취량을 설정하고, 아로니아의 섭취가 지질의 소장흡수를 농도 비례적으로 억제할 수 있을지를 확인하는 것이 앞으로의 과제라고 할 수 있겠다.

영어초록

Aronia contains various phenolic antioxidants including anthocyanins. Several studies have shown that dietary intake of aronia may prevent hypercholesterolemia. The objective of this study was to investigate the effect of polyphenol-rich aronia extract (AE) on the intestinal absorption of cholesterol (CH) and fat in rats. First, the antioxidant activities of AE were analyzed. Total phenolics amount was 169.79 mg gallic acid equivalent/L and 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical scavenging activity was 23.7%. Next, male Sprague-Dawley rats that were raised individually were cannulated with a lymph cannula in the mesenteric lymph duct. Rats were infused at 3.0 mL/h for 8 h via a duodenal catheter with a lipid emulsion containing 33.3 kBq CH labeled with 14C-CH, 20.0 μmol of CH, 396.0 μmol of Na-taurocholate, 451.8 μmol of triolein (oleic acid), 3.1 μmol ɑ-tocopherol and 75.4 μmol retinol without (control group) or with 240.0 mg AE (AE group) in phosphate-buffered saline (PBS) buffer (pH 6.4). Lymph was collected hourly for 8 h. No significant difference was noted in lymph flow. However, the lymphatic absorption of 14C-CH for 8 h was significantly lower in rats infused with AE (34.53±3.03%) than in control (39.20±2.87%). Oleic acid in fatty acid output for 8 h in control and AE group was 864.36±65.27 μmol and 820.12±72.88 μmol, respectively. Total fatty acids were 1,071.43±68.28 μmol (control) and 1,015.64±78.85 μmol (AE group). Oleic acid and total fatty acids were not significantly decreased by AE infusion but implied reduced intestinal absorption. These data indicate that AE has significant inhibitory effects on the intestinal absorption of CH. Additional studies of intestinal absorption of lipid under different conditions are needed.

참고자료

· 없음