외식업체 관리자의 경쟁가치 리더십, 종사원 팀워크 및 조직몰입 관계에 관한 연구 (Relationship among General Managers’ Competing Values Leadership, Employees’ Teamwork and Organizational Commitment in Restaurant Industry)

서지정보

· 발행기관 : 한양대학교 관광연구소
· 수록지 정보 : 관광연구논총 / 23권 / 3호 / 107 ~ 131페이지
· 저자명 : 윤지영

초록

본 연구는 외식업체 관리자의 경쟁가치 리더십 역할 수행에 대한 종사원 인식도와 팀워크 및 조직몰입의 관련성을 알아보고자 외식업체에서 근무하는 종사원 452명을 대상으로 실시되었다. 연구 결과, 외식업체 관리자에 의해 원활히 활용되고 있는 역할은 모니터(4.04), 생산독려자(4.01)와 지시자(4.00)의 역할로 나타났다. 또한, 리더십 영역별 수행도 분석 결과, 개방중시형 리더십보다 내부과정 중시형 및 목표지향 중심의 리더십 발휘가 상대적으로 높은 비중을 차지하고 있음을 알 수 있었다(p< .001). 경쟁가치 리더십은 팀워크에도 유의한 영향을 미치며(F=13.946, p< .001), 특히 촉진자, 조언자, 중개자 및 생산독려자 리더 역할이 유의한 영향을 미치는 것으로 조사되었다. 조직몰입 측면에서는 촉진자, 조정자, 생산독려자 및 중개자의 역할이 조직몰입에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다(F=26.202, p< .001). 팀워크와 조직몰입의 관계에 있어서는 팀워크 요인 중 상호의존(B= .403), 의사소통(B= .379), 목표설정 및 과업조정(B= .550) 모두 유의한 관련성을 가지고 있는 것으로 분석되었다. 연구 결과를 고려할 때, 원활한 외식업체 운영을 위해서 관리자는 상황에 맞게 통제와 유연성, 내부지향적 관점과 외부지향적 관점이 적절히 균형을 이룰 수 있는 다양한 리더십을 발휘하여 종사원들의 팀워크 강화와 조직 몰입도가 향상될 수 있도록 해야 할 것이다.

영어초록

This research identifies how to utilize competing values leadership of restaurant managers in order to achieve high level of organizational performance. To accomplish the above, employees cognition on managers’ performance of competing value leadership were analyzed. Additionally, there was an investigation on the relationship between teamwork and organizational commitment. Survey was conducted towards 452 employees from 152 restaurants and bakery cafes of a Korean company. The results carried: 1) the mainly used roles were monitor(4.04), producer(4.01) and director(4.00), 2) the roles of managers were more focused on the internal process model than the open system model(p< .001), 3) competing values leadership had a strong affection on teamwork (F=13.946, p< .001) 4) the role of a facilitator, mentor, broker and producer were significant for effective teamwork, 5) the role of a coordinator, director, mentor and facilitator had a positive influence on organizational commitment(F=26.202, p< .001), 6) the three factors of teamwork-interdependence(B=.403), communication(B=.379), goal setting and coordination(B=.550)-positively affected organizational commitment. Therefore, the study reveals that proper balance of the competing values leadership roles will be a powerful source of employee teamwork and organizational commitment in the restaurant industry.

참고자료

· 없음