젖소의 고능력우와 저능력우간의 우유 성분 및 혈중 대사물질 특성 비교

서지정보

· 발행기관 : 한국축산학회
· 수록지 정보 : 한국축산학회지 / 47권 / 1호 / 11 ~ 18페이지
· 저자명 : 안병석, 권응기, 서국현, 이현준, 박병기

초록

본 연구에서는 일일 유량을 기준으로 구분된 고저 두 집단에 대하여 유량, 체세포 수, 비유기, 산차 등이 우유 및 혈중 대사물질에 미치는 영향을 조사하기 위하여 수행하였다.유량에 따른 고저 두 집단으로 구분하기 위하여 일일 평균 산유량(23.2±6.8kg)에서 표준편차를 뺀 17kg과 29kg의 집단으로 구분하였고, 산차는 3산차 이상은 제외하였다. 체세포 수는 1×105cells/ml 이하와 1~7×105cells/ml으로 구분하였고 7×105cells/ml 이상은 제외하였다. 비유기는 분만 후 에너지 수급의 불균형이 크게 나타나는 비유초기인 80일까지, 비유 중기인 81~180일, 비유 말기 181~305일로 간주하였으며 306일 이상은 제외하였다.우유 및 혈중 대사물질에 대한 산차, 유기, 체세포 수 및 유량의 영향을 알기 위하여 분석한 결과, 체세포 수의 고저 집단에 대한 BUN, MUN, glucose에서는 차이가 없었다. 그러나 고저유량 집단에서는 BUN과 glucose이 영향을 받았으며(p<0.01), 산차에 대하여는 glucose가 영향을 받았다(p<0.05). 체세포 수에 대하여는 백혈구와 림프구가 영향을 받았으며(p<0.05), 단백질에 대하여 비유기가 영향을 미치는 것으로 나타났다(p<0.01). 최소자승 평균치에서 glucose는 2산차가 1산차에 비해 약 1.3배 정도로 높았고(p<0.05), 저유량 집단보다 고유량 집단에서 훨씬 낮게 나타났다(p<0.01). 백혈구와 림프구는 체세포 수가 낮은 집단보다 체세포 수가 높은 집단에서 낮게 나타났고(p<0.05) 호중성 백혈구는 1산차가 2산차 보다 높게 나타났다(p<0.05). 우유 성분 중에서는 단백질과 총 고형분만 비유기간에 따른 차이가 있었을 뿐 기타 요인에 대하여는 차이가 없었다. 본 연구 결과로 미루어 볼 때 혈중 glucose, 백혈구, 림프구 및 호중구는 유량의 고저 집단간 차이를 나타내었으나 지표로서의 활용 여부와 우유품질 및 유방염 등에 대한 효과를 구명하기 위하여 추가적인 연구가 필요할 것이다.

참고자료

· 없음