패스트푸드점의 선택속성에 따른 브랜드 포지셔닝 연구 (Study on brand positioning based on selection attiributes of fast food restaurant)

서지정보

· 발행기관 : 한국관광연구학회
· 수록지 정보 : 관광연구저널 / 30권 / 5호 / 229 ~ 239페이지
· 저자명 : 이광옥

초록

본 연구의 목적은 국내 대표적인 패스트푸드점 5개 업체를 선정하여 각 브랜드가 소비자에 어떠한 포지션을 확보하고 있는지를 분석하여 브랜드 경쟁력 강화를 위한 가이드라인을 제공하고자 한다. 이러한 연구목적을 달성하기 위하여 다차원척도법을 이용하여 각 브랜드의 유사성 포지셔닝 맵을 실시하고, 선택속성을 바탕으로 속성벡터를 분석함으로써 선택속성에 대한 고객의 브랜드 경쟁력을 파악하고자 한다. 국내의 대표적인 패스트푸드점 브랜드로는 롯데리아, 맥도날드, 버거킹, KFC, 파파이스로 정하였고, 각각의 브랜드의 유사성을 분석해본 결과 버거킹과 롯데리아를 유사한 브랜드로 인식하는 것으로 나타났다. 또한 패스트푸드점 5곳의 선택속성에 따른 브랜드 포지셔닝 맵 분석결과를 보면, 첫째, 물적 서비스에 대해서는 롯데리아, 버거킹, 파파이스, 맥도날드, KFC의 순으로 높게 나타났고, 둘째, 음식의 브랜드에 대해서는 파파이스, KFC, 롯데리아, 버거킹, 맥도날드의 순으로 높게 나타났으며, 셋째, 부가적인 서비스에 대해서는 파파이스, KFC, 롯데리아, 버거킹의 순으로 높게 나타났으며, 넷째, 인적 서비스에 대해서는 롯데리아, 버거킹, 맥도날드, 파파이스, KFC의 순으로 경쟁력이 높게 나타났으며, 다섯째, 음식의 품질에 대해서는 KFC, 파파이스, 롯데리아, 버거킹, 맥도날드의 순으로 높게 나타났다. 레스토랑을 선택하는 고객의 가치는 복합적인 것으로 음식의 품질, 가격, 분위기, 친절 등 모든 요소가 복합적으로 성립되었을 때 높아진다.

영어초록

The purpose of this study is to analyze what status each brand obtained in terms of customer's brand recognition by selecting Korea's five representative fast food restaurant, and to provide a guideline to strengthen brand competitiveness. To achieve the goal of this study, we intend to figure out customer brand competitiveness of selection attributes by conducting similarity positioning map of each brand using multi-dimensional scaling, and by analyzing feature vectors based on selection attributes. Representative domestic fast food restaurant brands include Lotteria, Mcdonalds, Burgerking, KFC, and Popeyes, and as result of similarity analysis on each brand, Burgerking and Lotteria were shown to be recognized as a similar brand. In addition, the result of brand positioning map analysis based on selection attributes of five fast food restaurant is as follows. First, the level of physical service was shown high in the sequence of Lotteria, Burgerking, Popeyes, Mcdonalds, and KFC. Second, in terms of the brand of food, it was ranked in the sequence of Popeyes, KFC, Lotteria, Burgerking, and Mcdonalds. Third, for additional services, the order was Popeyes, KFC, Lotteria, and Burgerking. Fourth, for human services, it showed high level of competitiveness in the sequence of Lotteria, Burgerking, Mcdonalds, Popeyes, and KFC. And fifth, for quality of food, it was in the sequence of KFC, Popeyes, Lotteria, Burgerking, and Mcdonalds. As the value of customer choosing restaurants is complex, the level is raised if all elements including food quality, price, atmosphere, hospitality, and others are considered together.

참고자료

· 없음