커피전문점 선택속성이 행동의도에 미치는 영향 - 고객의 커피전문점 선호형태에 따른 조절효과 분석 - (The Effect of Coffee Shop Selection Choice Attributes on Customer Behavioral Intention - Moderating Effect of Preferred Type of Coffee Shop -)

서지정보

· 발행기관 : 대한관광경영학회
· 수록지 정보 : 관광연구 / 30권 / 2호 / 115 ~ 132페이지
· 저자명 : 김현미, 김홍빈, 차석빈

초록

본 연구는 커피전문점을 찾는 고객의 선택속성이 자신의 향후 행동의도에 미치는 영향 관계에서 커피전문점 선호 형태(프랜차이즈와 로스터리 커피전문점)에 따른 조절효과가 있는지를 비교분석하였다. 연구목적을 달성하기 위하여 본 연구는 수도권 커피전문점을 방문한 고객 256명을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 선택속성의 요인분석 결과, 브랜드 신뢰, 서비스, 커피품질, 시설/분위기, 접근성의 5개 요인이 도출되었다. 전체적으로 커피전문점 고객의 행동의도에 정(+)의 영향을 미치는 선택속성 요인으로는 브랜드 신뢰만이 나타났다. 커피전문점 선호형태에 따른 프랜차이즈 커피전문점과 로스터리 커피전문점간 비교분석에서는 로스터리 커피전문점에서만 조절효과가 나타났다. 즉 로스터리 커피전문점을 찾는 고객의 선택속성 요인 중 브랜드 신뢰와 커피품질 요인이 고객의 행동의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 분석결과를 바탕으로 본 연구는 브랜드 신뢰를 이기 위해서는 커피전문점 개별 브랜드 강화 및 경험을 토대로 구전마케팅으로 신용도를 높여야 하고, 커피 품질 향상을 위해서는 커피의 맛 향상방안 등의 시사점을 제시하였다.

영어초록

The purpose of this study is to investigate the effect of customer selection choice attributes on behavioral intention based on the preferred type of coffee shops(franchised versus roastary). Surveying 256 customers who visited coffee shops in metropolitan area, the study found out that there were five selection choice dimensions(brand trust, service, coffee quality, facility/atmosphere, and accessibility) and one behavioral intention dimension. Research findings revealed that only brand trust factor had an positive effect on behavioral intention for overall sample. However, when compared between two different types of coffee shops to investigate the moderating effect, in roastary coffee shops only, brand trust and coffee quality factor had a positive effect on behavioral intention. This study concludes with the implications for the findings for coffee shop managers.

참고자료

· 없음