보육시설장의 친환경농산물 인식 연구 (A study on the principal's recognition of environment friendly agricultural product based on each type of nursery center)

서지정보

· 발행기관 : 한국열린유아교육학회
· 수록지 정보 : 열린유아교육연구 / 16권 / 3호 / 109 ~ 128페이지
· 저자명 : 김영태, 김회웅

초록

먹거리에 대한 안전성문제와 농가소득증대를 위해 정부에서는 친환경농산물의 사용을 권장하고 있으며, 이에 따라 집단급식을 실시하는 보육시설에서도 친환경농산물에 대한 관심은 높아가고 있다. 그러나 아직까지 학교에서의 친환경급식에 대한 연구만이 진행되어 왔고, 보육시설을 대상으로 하는 연구는 상대적으로 등한시 되어 왔다. 이러한 문제의식 속에 본 연구에서는 보육시설유형별로 친환경농산물의 구매와 시설장의 인식에 대한 연구를 서울시에서 운영되는 보육시설을 중심으로 진행하게 되었다. 본 연구를 통해 얻은 결과는 다음과 같다. 첫째, 친환경농산물에 대한 정보는 매스컴이나 인터넷을 통해 얻고 있는 비율이 높았다. 둘째, 구매 시 고려사항으로는 영양가, 원산지, 친환경농산물의 비율이 상대적으로 높았다. 셋째, 친환경농산물의 구매이유는 아동의 건강이 가장 높았다. 넷째, 친환경농산물 사용에서 가장 큰 문제는 높은 가격이었으며, 특히 이러한 문제는 국공립에 비해 민간이나 가정에서의 비율이 높았다. 다섯째, 국공립보육시설은 친환경농산물을 전문매장에서 구매하는 비율이 높았으나 민간이나 가정보육시설의 경우는 대형마트가 높게 나타났다. 여섯째, 친환경농산물 구매를 늘리기 위해서는 국공립보육시설에서는 지방자치단체의 지원이, 민간이나 가정보육시설에서는 보육료의 인상이 높게 나타났다. 일곱째, 국공립보육시설의 시설장이 민간이나 가정보육시설 시설장에 비해 친환경농산물이 아동의 건강에 영향을 미친다고 생각하는 응답이 높게 나타났다.

영어초록

The Korean government tries to promote the consumption of environment friendly agricultural product for the safety of food and to increase large farm household's income. Therefore, nursery centers having meal service have interests in environment friendly agricultural product. However, many scholar have studied environment friendly agricultural product targeted by school meal service except the subject of nursery centers. In this point, this study attempt to find both recognition and actual condition of purchase of environment friendly agricultural product targeted by nursery centers in Seoul.
This study find the results as follows:First, most principal of nursery centers obtain the information of the products through internet or mass media.
Second, when principals buy some agricultural product, they consider nutrition, origin and environment friendly agricultural product.
Third, main reason for the purchase of is related to health of children in Nursery center.
Fourth, the obstacle to buy the organic food was higher.
Fifth, public nursery center have higher purchase rate of environment friendly agricultural product at the speciality store rather than mega market.
Sixth, to purchase more environment friendly agricultural product, most principals of public nursery centers think that local government need to support more money. The principal of private nursery centers think that tuition fee needs to be raised.
Seventh, The principals at the public nursery centers believe that childrens' health related to environment friendly agricultural product more than principals of private nursery centers.

참고자료

· 없음