사과 주산지 농협공판장의 품종 간 상호대체관계 분석 - 안동농협공판장 출하 품종을 중심으로 - (An Analysis on the Substitutes Relationship between Varieties of Apples - Focused on Andong Wholesale Markets Shipment -)

서지정보

· 발행기관 : 한국협동조합학회
· 수록지 정보 : 한국협동조합연구 / 34권 / 3호 / 121 ~ 142페이지
· 저자명 : 황찬영, 신인식

초록

수입과일의 국산 사과 소비 대체, 소비자 기호 및 기후변화로 과일의 적정 재배지와 생산품종이 변화되고 있는 시점에 사과와 다른 과일 간⋅사과 품종 간 상호관계를 규명함으로써 사과산업 발전을 위한 농협의 역할 제고 방안에 도움이 되고자 하였다. 사용된 자료는 산지도매시장(안동농협공판장) 사과 품종별 출하물량과 경락가격의 자료를 2005년 1월부터 2014년 12월까지의 월별자료와 각 연도의 9~11월 및 9월 일별자료를 이용하였다. 분석에 포함된 품종은 5개 품종(부사, 미얀마, 아오리, 홍로, 요까)으로 하였다. 품종상호관계를 요약하여 보면, 가격탄력성과 신축성계수 추정결과 부사와 부사계열인 미얀마는 만생종으로 저장성이 강하고 충성수요자가 많아 비탄력적⋅비신축적으로 나타났다. 홍로와 요까는 추석 출하 품종으로 저장성이 약하여 탄력적이며, 조생종으로 저장성이 약한 아오리 이외 다른 품종은 비신축적으로 나타났다. 가격교차탄력성계수와 교차신축성계수 추정결과를 보면 부사는 미얀마와 요까⋅홍로, 아오리는 홍로⋅부사⋅요까⋅미얀마, 홍로와 요까, 요까는 부사⋅아오리⋅홍로가 대체품종으로 나타났다.
분석결과를 바탕으로 사과 산업발전을 위해서는 저장성과 출하시기를 고려한 품종 개발 및 재배기술 혁신에 의한 출하조정으로 가격안정화에 의한 소득안정화가 필요하다. 이의 실천방안으로 농협을 중심으로 하는 수출단지 조성, 소비자선호에 부합하는 사과 품종의 개발, 육성, 보급 및 생산을 위해 관련조직간 체계적인 분업체계 구축, 소비자층의 분화에 부응하는 판매, 유통경로, 소포장, 소비간편성 등에 주안점을 두어야 할 것이다.

영어초록

The purpose of this study is to analyze the substitutes relationship between varieties of apples in the Andong wholesale markets using a natural double log single equation regression model. Monthly and daily Andong wholesale price and volume data from January 2005 to December 2014 for five apple varieties (i.e., Fuji, Aori, Myanmar, Hongno, and Yokka) are used in this study.
It was found that there was a significant substitution relationship between Fuji and Myanmar in terms of the late variety, between Aori and Hongno early cultivated apples, and between Yokka and Fuji, Aori, Hongno in the Chuseok shipping variety.
In short, the results of this paper suggest the following: (1) it has certain level of sweetness and for climate change breed develop and introduce variety, (2) distribution channels should be developed and products should be commercialized, and (3) a new strategic promotion system should be developed to target women and youth in order to promote apple consumption.

참고자료

· 없음