자외선 처리가 식용화 팬지 꽃잎의 항산화 활성에 미치는 영향 (Effect of UV-B Radiation on Antioxidation in Petals of Edible Flower Pansy)

서지정보

· 발행기관 : 한국화훼학회
· 수록지 정보 : 화훼연구 / 25권 / 1호 / 24 ~ 28페이지
· 저자명 : 박지원, 김완순

초록

식용화 팬지 3품종(Viola × wittrockiana ‘Rose’, Viola × wittrockiana ‘Yellow’, Viola cornuta ‘Purple’) 을 대상으로UV-B 처리에 따른 생장반응과 항산화물질 변화를 조사하였다. 실내 조건에서 백색 LED 광원(100μmol·m-2·s-1 PAR)을사용하였고 일일 14시간 보광하였으며, UV-B 처리는 매일 LED 보광이 7시간 경과하였을 때 10분(UVB-10), 20분(UVB-20), 30분(UVB-30)간 각각 실시하였다. 그 결과, ‘Purple’, ‘Rose’ 품종은 UVB 처리시간이 길어질수록 생체중과 수확량 등 생장량이 모두 감소하였고 ‘Yellow’ 품종에서는 수확량이 유의적인차이를 보이지 않았다. 특히 ‘Rose’ 품종은 UVB-30 처리에서는 개화되지 않았다. 엽록소 형광 반응 지수인 Fv/Fm 역시 세품종 모두 대조구보다 UV-B 처리에서 감소했으며, 스트레스지수인 NPQ는 증가하였다. 반면 UV-B 처리로 플라보노이드함량은 세 품종 모두 UV-B처리로 증가하였다. 안토시아닌으로 구성된 ‘Purple’, ‘Rose’ 품종에서는 UV-B 처리시간이 증가함에 따라 증가하였고, 카로티노이드로 구성된 ‘Yellow’ 품종에서는 UV-B 처리시간이 증가함에 따라 카로티노이드 함량이증가하였다. UV-B 처리에 따른 ‘Yellow’ 품종은 잎의 광합성효율이 떨어졌지만, 수확량은 대조구와 유의적인 차가 없었다. 플라보노이드, 카로티노이드 모두 UV-B 처리 시간이 증가함에 따라 함량이 증가했고 페놀함량과 DPPH 라디컬 소거능력도 대조구와 UV-B 처리간의 유의적 차이가 없었다. 결론적으로 팬지의 생장과 식용꽃 수확량 그리고 항산화물질 축적을 고려할 때 UV-B 적정 노출시간은 하루 20분 이내로 확인되었다.

영어초록

This study was conducted to investigate the effect of ultraviolet light (UV-B) on plant growth and petal antioxidants of edible flower pansy (Viola × wittrochiana ‘Rose’ and ‘Yellow’, V. cornuta ‘Purple’). The plants were grown under white LED of 100 μmol･m-2 ･s-1 PPFD and treated by UV-B of 10, 20 and 30 minutes per day: UVB-10, UVB-20, and UVB-30 respectively. The plant growth was significantly inhibited as longer UV-B radiation exposure, even ‘Rose’ could not f lower under UVB-30. NPQ increase was observed in all cultivars with longer UV-B irradiation exposure. Also, anthocyanin in ‘purple’ and ‘Rose’ or carotenoid in ‘Yellow’ increased in the petals as longer UV-B radiation exposure. Unexpectedly the contents of total phenol and DPPH did not show the significance in UV-B treatments. In conclusion, the applicable UVB exposure to edible pansy in order to more accumulate antioxidants in petals would be in 20 minutes per day.

참고자료

· 없음