우리나라 외식산업의 ‘좋은 일자리’ 결정요인 비교분석 (Comparative Analysis on the Determinants of ‘Good Jobs’ in Korean Food Service Industry)

서지정보

· 발행기관 : 한국외식경영학회
· 수록지 정보 : 외식경영연구 / 22권 / 3호 / 61 ~ 85페이지
· 저자명 : 김종한, 김학선

초록

본 연구에서는 우리나라 외식산업의 상용직을 대상으로 임금 및 ‘좋은 일자리’ 비중 추이와 결정요인을 비교분석 하였다. 이를 위해 2008년부터 2017년까지 지역별 고용조사 원자료를 활용하였다. 분석결과 먼저 지난 10년간 외식산업의 평균임금 격차가 전산업 대비 지속적으로 확대되고 있으며, 2017년 평균임금이 제조업 대비 약 100만원이나 낮음을 확인하였다. 둘째, 남성, 고연령, 기혼, 가구주는 모든 산업에서 좋은 일자리에 있을 확률이 높아지는 공통요소이지만 업종, 직업, 지역 요인은 산업에 따라 다소 차이가 있음을 확인하였다. 이러한 분석결과는 향후 중앙 및 지방정부의 ‘좋은 일자리’ 확대 정책 개발이 업종에 따라 차별화될 필요가 있고, ‘좋은 일자리’ 확대를 위한 외식산업 자체의 자구적 노력이 절실함을 시사한다.

영어초록

The purpose of this study is to compare the determinants of wages and ‘good jobs’ among regular workers in Korean food service industry. For this purpose, we collected data from regional employment, which surveyed from 2008 to 2017. The analysis shows that the gab of average wage in the food service industry has continuously expanded over the past decade compared to all industries and that the average wage in 2017 was about one million won lower than the manufacturing sector. Second, male, older, married, and household share are common factors that are likely to be good jobs in all industries, but industry, occupation, and regional factors are different according to industry. The results of this analysis suggest that the development of ‘good jobs’ policy development by central and local governments needs to be differentiated according to the type of industry and self - efforts of the food service industry itself are urgently needed to expand ‘good jobs’.

참고자료

· 없음