20대 젊은 층의 국내외 맥주 소비행태와 맥주 선택속성 연구 (Consumption behavior and selection attributes of beers of young consumers in their 20's)

서지정보

· 발행기관 : 한국호텔외식관광경영학회
· 수록지 정보 : 호텔경영학연구 / 28권 / 3호 / 205 ~ 216페이지
· 저자명 : 송성인

초록

본 연구의 목적은 20~30대 젊은 층을 중심으로 다양하고 개성 있는 맥주 소비가 이루어지는 시점에서 이들의 맥주 소비행태를 연구하고, 국내 맥주시장에 유의미한 제언을 하고자 하였다. 자료 수집을 위해서 충청지역 외식산업 전공 대학생을 대상으로 2018년 4월 11일부터 10일간 400부를 배포, 350부를 본 연구에 활용하였다. SPSS 18.0을 활용하여 요인분석, 신뢰도 분석을 실시하고, 젊은 층의 성별에 따른 맥주 소비행태와 맥주 선택속성을 분석하기 위해 카이제곱 검정 및 t-test를 실시하였다. 맥주 소비행태에 대한 분석 결과, 맥주를 마시는 횟수에 있어서는 남학생이 여학생보다 더 자주 마시는 것으로 조사되었다. 남녀 모두 즐겨 마시는 맥주 종류로는 압도적으로 라거 맥주를 선택하였는데, 남학생들은 유럽 맥주를, 여학생들은 국산 맥주를 주로 구입하는 것으로 나타났다. 두 번째, 20대 젊은 층의 맥주 구매 시 선택속성에 대한 우선순위는 맥주의 맛, 맥주의 목 넘김, 맥주의 청량감 그리고 맥주의 유명도와 맥주 이름 등의 순서로 나타났다. 셋째, 20대 젊은 층의 맥주 선택속성에대한 성별에 따른 차이를 확인해 본 결과 남학생은 맥주 향미, 맥주 산지, 맥주 가격에 있어서 모두여학생보다 더 높게 지각하는 것으로 밝혀졌다. 본 연구의 시사점으로는 최근의 20~30대 젊은 소비자들이 다양한 음주를 경험하고 즐기기를 좋아하지만 실제 맥주를 구매하는데 있어서는 가격이 저렴하고 많이 경험했던 국산 라거 맥주를 즐겨 찾는다는 점이다.

영어초록

The purpose of this study was to investigate the beer consumption behavior and selection attributes of young consumers in their 20's and to suggest the direction of the beer market. The survey was conducted with undergraduate students majoring in foodservice industry, distributing a total of 400 questionnaires from April 11th to 21st in 2018, and 350 copies were used in the analysis of EFA, reliability, chi-square test and t-test with SPSS 18.0. program. The results of this study are as follows. First, the results of the analysis of beer consumption behavior by the gender showed a significant difference in times of drinking. All of them like to drink lager-type beers but men like to choose European beers and women prefer Korean beers. Second, selection attributes of beers in order were tastes of beers, feelings of swallowing, refreshing, brand awareness and name of beers. Third, the results of the analysis of selection attributes by gender showed that men have a strong tendency to purchase beers by scent of beers, origin of beers, and price of beers. The implication of this study is that young consumers in their 20’s and 30’s like drinking a variety of beers, but when they purchase beers, they usually choose beers that are inexpensive and Korean lagers that they have often experienced.

참고자료

· 없음