어류 양식업에 있어서 생사료와 배합사료 급이방식의 경영성과 비교분석 - 육상수조식 넙치양식을 중심으로 - (A Study on the Comparative Analysis of Business Performance of Raw Feed and Formula Feed in Fish Aquaculture)

서지정보

· 발행기관 : 한국수산해양교육학회
· 수록지 정보 : 수산해양교육연구 / 23권 / 3호 / 526 ~ 532페이지
· 저자명 : 송정헌

초록

배합사료와 생사료를 사용하는 양식업체 간의 성과 비교 분석 결과에 따라, 현 시점에 있어서 넙치 양식업의 배합사료 급이방식에 따른 경영 특징을 정리하면 다음과 같다.
첫째, 넙치 양식의 경우 배합사료를 전용하고 있는 양식업체는 소수에 불과하여 아직까지 생사료 의존도가 높은 것으로 나타났다. 지역별로는 완도지역은 생사료를 중심으로 양식하고 있으며, 제주지역은 생사료 중심에서 배합사료를 병행하는 형태로 나아가고 있고, 기타 지역은 배합사료에 많이 의존하는 것으로 나타났다. 이는 넙치 양식 비중이 높은 지역에서 생사료를 중심으로 양식하고 있다는 것을 의미한다. 둘째, 양식장 규모가 작은 곳일수록 배합사료 사용비율이 높았다. 일반적으로 생사료는 투여 전의 해동작업이나 MP사료 제조시 발생되는 제조작업과 제조후의 기계청소 등에 많은 시간과 이에 따른 노동인원이 요구된다. 이와 반대로 EP를 비롯한 배합사료는 지대를 개봉하여 필요한 양을 급이하면 된다. 그리고 투여 후 잔량은 다음에 투여하므로서 손실분이 없으며 취급이 간편하고 급이나 급이작업이 간소하여 노동조건의 개선이 가능하다. 따라서 규모가 큰 양식업체 일수록 노동강도 개선효과가 큰 배합사료를 선호하나, 현실적으로는 이와는 반대되는 현상을 보였다.
셋째, 배합사료와 생사료 급이방식의 차이가 넙치 생존률에는 영향을 미치지 않았으나 성장률에는 영향을 미치고 있다. 양식 넙치의 1kg까지의 사육기간을 살펴보면, 생사료의 경우 15개월 이내가 56.0%, 병행이 50.0%, 배합사료가 37.5%로 나타나 전체적으로 생사료가 배합사료보다 성장이 빠른 것으로 나타났다.
넷째, 경영성과 면에서 생사료 투여방식이 배합사료 투여방식보다 우수한 것으로 나타났다. 총비용에 있어서 사료비 비율은 생사료보다 배합사료 투여방식이 낮다. 그러나 생사료 투여방식은 사료비 증가분을 상회하는 높은 성장률이 이를 상쇄시켜 결과적으로 성장률 차이가 경영성과에 큰 영향을 미치고 있었다. 전술한 바와 같이 2010년 현재 EP 평균가격 2,700원/kg, 생사료 평균가격 600원/kg을 적용하여 배합사료와 생사료의 사료계수를 비교한 결과, 현재의 사료 가격수준에서는 생사료가 배합사료보다 경영상 유리한 것으로 나타난 것이 이를 증명한다.

영어초록

The formula feed has been valuated its superiority in the aquaculture industry. However, the fish farmer is preferred the raw feed than the formula feed yet. The objectives of this study are to clarified the reason of lower usage of formula feed in aquaculture. We referred to the literature and the enquete, and inspected on-site for this study. Two types of managements, formula feed-usage or not, were compared and analyzed. The results show that the perception of formula feed are changing even though the quality of formula feed is not clear and the growth efficiency is lower than raw feed, because the domestic supply of raw feed was not smooth and the cost was raised.

참고자료

· 없음