초임계 이산화탄소를 이용한 캐놀라 오일 추출 (Extraction of Oil from Canola Seeds with Supercritical Carbon Dioxide)

서지정보

· 발행기관 : 한국생물공학회
· 수록지 정보 : KSBB Journal / 24권 / 4호 / 367 ~ 376페이지
· 저자명 : 황아름, 임교빈, 유종훈, 정인일

초록

본 연구에서는 초임계 이산화탄소 추출기술의 scale-up
을 위한 기초 연구로서 추출 용량이 다른 두 종류의 초임
계 추출장치를 사용하여 추출기 용량, 초임계 이산화탄소
의 흐름방향, 캐놀라 씨앗 입자의 크기, 온도, 압력 등의
공정변수가 캐놀라 오일의 추출 속도와 수율에 미치는 영
향을 조사하였다. 분쇄된 씨앗의 입자 크기가 작을수록
추출 효율이 증가하였으며, 약 330 bar 이하의 압력에서
는 온도가 증가함에 따라 추출 효율이 감소하고, 330 bar
이상의 압력 범위에서는 온도 증가와 함께 추출 효율이
증가하는 crossover 지점이 나타나는 것을 확인하였다. 추
출기의 용량을 10배 증가시킨 경우 추출용량이 추출 수율
에 거의 영향을 미치지 않는 다는 것을 알 수 있었으며,
초임계 이산화탄소가 추출기 아래에서 위로 흐르는 경우
반대 방향에 비해 추출 속도가 훨씬 더 높다는 사실을 확
인하였다. 또한, 초임계 이산화탄소로 추출된 캐놀라 오일
의 트리글리세라이드와 지방산의 조성은 유기용매 추출에
의해 얻은 오일의 조성과 비슷하였으며, 추출 시간이나 초
임계 유체의 흐름 방향에 따라서도 오일 조성에 큰 변화
가 없음을 확인하였다.

영어초록

In this study, two supercritical extraction systems of different scale, analytical-scale and lab-scale, were employed to
investigate the extraction efficiency of canola oil from canola seeds using supercritical carbon dioxide (SCCO2) as an
extraction solvent. The effects of various parameters such as extraction temperature (40~80℃), pressure (200~500 bar),
particle size, and SCCO2 flow direction on the extraction rate and yield were examined in detail. Triglycerides and fatty acids
in the extracted canola oil were analyzed quantitatively by high-performance liquid chromatography and gas chromatography.
The solubility values of canola oil in SCCO2 could be calculated from the experimental results. Similar extraction yields were
obtained from both analytical-scale and lab-scale extraction systems. The extraction rates obtained under solvent (SCCO2)
upflow conditions were found to be higher than those of solvent downflow extraction. However, the effect of SCCO2 flow
direction on the extraction yield was observed to be relatively insignificant.

참고자료

· 없음