쑥(Artemisia sp.)의 가공방법이 면양의 소화율과 반추위내 발효특성에 미치는 영향

서지정보

· 발행기관 : 한국축산학회
· 수록지 정보 : 한국축산학회지 / 47권 / 3호 / 409 ~ 418페이지
· 저자명 : 김재황, 고영두

초록

본 시험은 쑥의 가공방법을 달리하여 면양에 급여하였을 경우 영양소 소화율과 반추위내 발효특성에 미치는 영향을 구명하기 위하여 실시하였다. 기초사료로 배합사료와 볏짚을 3:7이 되게 한 후 급여하였으며, 건조 쑥과 쑥 사일리지를 제조하여 건물기준으로 조사료의 5%를 대체하여 급여하였다. 또한, 쑥 pellet은 농후사료에 5%를 대체 후 pellet으로 제조하였다. 시험사료의 사료적 가치를 평가하기 위하여 평균체중 50.2kg의 건강한 면양 4두(Corriedale× Polwarth, ♂)를 공시하여 4×4 latine square법에 준하여 수행하였다. 쑥 사일리지 급여구가 대조구(54.08%)와 건조 쑥 급여구(55.67%)에 비하여 조단백질 소화율(60.23%)은 약 4.6~6.2%가 증가하였으며(p <0.05), 조지방 소화율도 쑥 사일리지 급여구가 80.22%로서 대조구의 71.47%와 건조 쑥 급여구의 75.46%에 비하여 약 4.8~8.8%가 증가하였다(p<0.05). 건물섭취량은 쑥 사일리지 급여구가 904.44g으로서 가장 많았으며, 그 다음은 쑥 펠렛 급여구(810.66g), 건조 쑥 급여구(780.66g) 및 대조구(742.18g) 순이었다(p<0.05). 반추위내 pH는 사료급여 0.5시간에 대조구는 6.96 이였으며 쑥 펠렛 급여구와 쑥 사일리지 급여구에서는 각각 6.73과 6.62로 감소하였으며(p<0.05), 1시간 후에는 최저를 나타낸 후 2시간 이후에는 완만하게 증가하였다. 반추위 내 ammonia nitrogen 함량은 사료급여 후 0.5~2시간까지 쑥 사일리지 급여구가 11.24~12.05mg/100ml로서 대조구의 7.52~8.36mg/100ml 보다 크게 증가하였다(p<0.05). 반추위 내 total- VFA 함량은 사료 급여 후 1시간 까지는 계속 증가하여 대조구의 7.81mmol/100ml에 비하여 쑥 펠렛 급여구와 쑥 사일리지 급여구에서 각각 10.57과 10.05mmol/100ml로 증가하여 최고치를 나타내었다(p<0.05). 쑥 사일리지를 급여함으로서 사료급여 1~2시간 이후 acetic acid (6.06mmol/100ml)와 proiponic acid(2.35 mmol/100ml) 함량은 높게 유지되었다(p<0.05). Purine 배설량과 미생물체단백질 합성량은 대조구는 각각 5.42mmol/d과 4.93gN/d 이었으나 쑥 사일리지를 급여함으로서 각각 13.41mmol/d과 11.61gN/d으로 크게 증가하였다(p<0.05). 이상의 결과, 쑥 사일리지를 조사료에 5% 대체하여 반추동물에 급여하면 영양소 소화율, 건물섭취량, 반추위내 발효조건 개선에도 유리할 뿐만 아니라 반추위내 propionic acid 함량을 증가시켜 비육우의 사양에 적합한 조사료로 인정되며, 미생물체질소 합성량의 증가 등으로 사료의 영양적 가치증진에 기여 할 수 있다고 사료된다.

참고자료

· 없음