수확 연도에 따른 쑥 정유의 주요 화합물 함량 변화 (The Variation of the Major Compounds of Artemisia princeps var. orientalis (Pampan) Hara Essential Oil by Harvest Year)

서지정보

· 발행기관 : 한국식품영양학회
· 수록지 정보 : 한국식품영양학회지 / 28권 / 4호 / 533 ~ 543페이지
· 저자명 : 최향숙

초록

쑥 정유의 테르펜 함량을 분석하고, 수확 년도에 따른 주요정유화합물의 변화 추이를 조사하기 위해 HDE 방법으로 정유성분을 추출하여 GC 및 GC-MS로 분석한 결과, 2010년도에체취한 시료에서는 99종(95.68%), 2011년, 2012년, 2013년도에 수확한 시료에서는 각각 83종(80.01%), 84종(97.28%), 89 종(99.36%)의 화합물이 확인되었다. 쑥 정유에는 monoterpene 및 sesquiterpene 화합물의 함량이 상당히 높았는데, 이는 주로camphor, borneol, thujone, dehydrocarveol, α-caryophyllene, β- caryophyllene, aromadendrene oxide, caryophyllene oxide이었다. 2010년 10월에 채취한 쑥 정유에서는 camphor의 함량이11.90%로 가장 높았으며, β-caryophyllene(9.11%), dehydrocarveol (8.51%), borneol(7.72%), α-bisabolene epoxide(5.41%) 순이었다. 2011년 10월에 채취한 쑥의 정유에서는 borneol(12.36%) 의 함량이 높았으며, caryophyllene oxide(12.29%), β-caryophyllene (10.24%), camphor(9.13%), thujone(8.40%) 순이었다. 2012년채취한 쑥의 정유에서는 β-caryophyllene의 함량이 20.25%로월등히 높은 함량을 보였고, 다음으로 caryophyllene oxide(14.63%), thujone(11.55%), α-caryophyllene(5.77%), camphor(5.49%)의 순이었다. 2013년 채취한 쑥의 정유에서는 thujone(23.11%)의 함량이 상당히 높게 나타났고, aromadendrene oxide(12.30%), β- caryophyllene(11.48%), β-cubebene(5.52%), verbenol(3.80%) 순이었다. 쑥 정유성분의 주요 화합물에 대한 정량적 조사 결과, 해가 지날수록 thujone, aromadendrene oxide 함량의 현저히증가한 반면, camphor, dehydrocarveol 함량이 유의적으로 감소한 것이 가장 두드러진 특징이라고 볼 수 있어 수확시기에따른 쑥의 화학적 성분 변화에 대한 지표물질로 제시할 수있다고 생각된다. 수확 년도에 따른 식물 테르펜 화합물의 정성 및 정량적 변화 연구를 지속적으로 수행됨으로써 기후변화로 인한 국내 식물자원의 품질 지표확립에 기여할 것이다.

영어초록

This study investigated the chemical composition of Artemisia princeps var. orientalis (Pampan) Hara (ssuk in Korea) essential oil and the quantitative changes of major terpene compounds according to the time of harvest. The essential oils obtained by hydrodistillation extraction from the aerial parts of ssuk were analyzed by GC and GC-MS. The essential oil composition of ssuk was characterized by higher contents of mono- and sesqui- terpene compounds. Ninety-nine volatile flavor compounds were identified in the essential oil from ssuk harvested in 2010, with camphor (11.9%), β-caryophyllene (9.11%), dehydrocarveol (8.51%), and borneol (7.72%) being the most abundant compounds. Eighty-three compounds were identified in the essential oil from the plant harvested in 2011, with borneol (12.36%), caryophyllene oxide (12.29%), β-caryophyllene (10.24%), camphor (9.13%), and thujone (8.4%) being the most abundant compounds. Eighty-four compounds were identified in the essential oil from the plant harvested in 2012, with β-caryophyllene (20.25%), caryophyllene oxide (14.63%), and thujone (11.55%) being the major compounds. Eighty-nine compounds were identified in the essential oil from the plant harvested in 2013, with thujone (23.11%), alloaromadendrene oxide (12.3%), and β-caryophyllene (11.48%) being the most abundant compounds. Thujone and aromadendrene oxide contents increased significantly from 2010 to 2013, while camphor and dehydrocarveol contents decreased significantly during those 4 years. The quantitative changes in these 4 compounds according to the time of harvest can served as a quality index for ssuk essential oil. The ecological responses to recent climate changes may be reflected in the chemical components of natural plant essential oils.

참고자료

· 없음