식음료 종사원의 직무스트레스와 직무만족도의 관계에서 대처전략의 조절효과 (Relationship between Job Stress, Job Satisfaction and Moderating Effects of Coping Strategy of Food and Beverage Staffs)

서지정보

· 발행기관 : 한국호텔외식관광경영학회
· 수록지 정보 : 호텔경영학연구 / 21권 / 2호 / 73 ~ 91페이지
· 저자명 : 김영중, 이인숙, 윤혜현

초록

본 연구는 식음료 종사원의 직무스트레스가 직무만족도에 미치는 영향을 고찰하고, 이러한 인과관계에서 종사원들이 스트레스 대처전략으로 사용하는 문제중심 대처와 정서중심대처의 조절효과를 검증하고자 하였다.
실증연구를 수행하기 위해 확보된 334개의 표본을 바탕으로 연구 모형의 신뢰성, 적합성 등을 검토하였고, 구조방정식을 사용하여 총 2개의 가설을 검증하였으며, 모형의 적합도는 χ² = 267.496(df 124), p<0.001, CMIN/DF =2.157, GFI = .925, NFI = .922, CFI = .956, RMSEA = .059 등으로 조사되었다.
연구 결과, 식음료 종사원의 직무스트레스 중 부당성과 고객특성은 직무만족도에 유의한 부(-)의 영향(p<0.05)을주었지만 공격성과 모호성은 직무만족도에 유의한 영향을 주지 않는 것으로 조사되었다. 이를 통해 식음료 종사원이 고객으로 인하여 받는 직무스트레스는 직무만족도에 부정적인 영향을 미친다는 것을 확인 할 수 있었다. 한편스트레스 대처전략인 문제중심 대처와 정서중심 대처 중 높은 문제중심의 대처전략을 사용하는 종사원은 직무스트레스와 직무만족도와의 인과관계에서 조절효과가 존재하는 것으로 나타났으나 정서중심 대처전략은 조절효과는존재하지 않는 것으로 조사되었다.

영어초록

The purposes of this study were to understand the influence of food and beverage staffs' job stress in deluxe hotel and family restaurant upon job satisfaction, and to empirically analyze whether stress coping style plays a moderating role between job stress and job satisfaction. Based on a total of 334 employees surveys obtained by the empirical research, the study reviewed the reliability and fitness of the research model and verified total two hypotheses with the Amos program.
The hypothesized relationships in the model were tested simultaneously by using a structural equation model(SEM). The proposed model provided an adequate fit for the data, χ² 267.496(df 124), p<0.001, CMIN/DF 2.157, GFI .925, NFI .922, CFI .956, RMSEA .059. The model's fit, as indicated by these indexes, was deemed satisfactory; thus, it provided a good basis for testing the hypothesized paths. SEM resulted in disproportionate customer expectations(β -.168, p<.05), the disliked customers(β -.157, p<.05) in hotels and family restaurants showed a negative influence on job satisfaction.
The moderating effect is present on employees who frequently use a problem-focused coping strategy associated with job stress and job satisfaction but, there is no moderating effect observed on employees who use an emotion-focused coping strategy between job stress and job satisfaction. Limitations and future research directions are also discussed.

참고자료

· 없음