식생활 라이프스타일에 따른 사찰음식 이미지와 구매의도에 관한 연구 (The Effect of Food-related Lifestyle on Temple Food Image and Purchase Intention)

서지정보

· 발행기관 : 대한관광경영학회
· 수록지 정보 : 관광연구 / 30권 / 7호 / 87 ~ 104페이지
· 저자명 : 박상희, 조예원

초록

본 연구의 목적은 한국적 관광콘텐츠로서 사찰음식에 대하여 제고하고, 사찰음식 자원의대중화 및 접근성 방안을 규명하는데 있다. 따라서, 현대인들의 식생활 라이프스타일에 대한요인 및 사찰음식 이미지에 대한 요인을 추출하고, 식생활 라이프스타일 요인이 사찰음식의이미지 요인에 미치는 영향을 알아보고자 한다. 또한, 식생활 라이프스타일과 사찰음식 이미지 요인이 구매의도에 미치는 영향을 알아보고, 이러한 결과를 바탕으로 사찰음식 이미지를활용한 학문적·실무적 시사점을 제공하고자 한다.
본 연구에서는 사찰음식 이미지 속성을 알아보기 위해 2014년 11월 연 요리 아카데미 수강생 및 한국불교대학 불자를 대상으로 FGI(Focus Group Interview)를 진행하였다. 본 연구의 결과로는 첫째, 식생활 라이프스타일은 건강추구형, 미각추구형, 유행추구형, 안전추구형, 장식추구형의 5가지로 요인으로 구분되었다. 둘째, 사찰음식 이미지는 건강 이미지, 조리법이미지, 재료 이미지 3가지 요인으로 도출되었다. 셋째, 생활 라이프스타일의 5가지 유형 중건강추구형 요인만 사찰음식의 건강 이미지에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 안전추구형은 조리법 이미지, 건강추구형은 재료 이미지에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 사찰음식 이미지의 3가지 유형 중 건강 이미지와 재료 이미지 2가지 요인만이구매의도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.

영어초록

This study is designed to identify temple food image and purchase intention according to food-related lifestyle. The participants in this study are people, who have ever eaten or not a temple food, living in Daegu. A total of 300 were distributed during the period of Dec. 18, 2014 to Dec. 29, 2014 and 293 questionnaires were used for the data analysis.
The results were analysed using frequency test, exploratory factor analysis, reliability test, multiple regression analysis. Findings from the results of this study are as follows: First, five types of food-related lifestyle including health, safe, trend, taste, and decoration were classified. Second, three attributes of temple food image including healthy food, cooking method, ingredient image were identified. Third, the results show the significant relationships between healthy lifestyle and two image attributes of temple food including healthy food and cooking method. Forth, healthy food and ingredient image attributes of temple food had significant effects on purchase intention of temple food.
In conclusion, this research provides a great understanding of food-related life style and the relationships between people’s food–related lifestyle and image of temple food.
Thus, it is important that temple food restaurants start a new promotion or marketing strategy with a view to attracting consumers and thereby succeed in their business.

참고자료

· 없음