고등학생의 영양지식이 식태도와 식행동에 미치는 영향: 식태도의 매개효과 (The Effects of Nutritional Knowledge on Eating Attitude and Eating Behavior in High School Students: Mediating Effect of Eating Attitude)

서지정보

· 발행기관 : 학습자중심교과교육학회
· 수록지 정보 : 학습자중심교과교육연구 / 24권 / 19호 / 915 ~ 931페이지
· 저자명 : 강미숙, 김애정

초록

목적 본 연구에서는 고등학생을 대상으로 영양지식과 식태도 및 식행동 간의 영향관계를 실증 분석하고 고등학생의 식행동 개선을위한 교육자료로 활용하는 것을 목적으로 한다.
방법 수도권 소재 고등학생 314명(남자: 127명, 여자: 187명)에 대해 설문조사를 실시하였고, SPSS 28.0과 SPSS Macro 3.4 통계프로그램을 활용하여 다중회귀분석과 부트스트래핑을 통해 통계적 분석을 수행하였다.
결과 주요 결과를 도출하였다. 첫째, 고등학생들의 영양지식은 식태도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 고등학생들의 식태도는 식행동 가운데 식사습관 행동, 영양섭취 행동에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 고등학생들의 영양지식은 식행동 가운데 식사습관 행동, 영양섭취 행동에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 학생들의 영양지식과 식행동 간의관계에서 식태도의 매개효과가 있는 것으로 나타났다.
결론 고등학생들의 긍정적인 식사습관과 영양섭취를 위해서는 이들의 영양지식이 선행되어야 하며, 식태도 또한 중요한 요인임을확인하였다.

영어초록

Objectives The objective of this study is to empirically analyze the relationship between nutritional knowledge, eating attitude, and eating behavior in high school students, and to use it as an educational material for improving eating behaviors for high school students.
Methods A survey was conducted on 314 high school students(127 men, 187 women) in the metropolitan area, and statistical analyses by multi-regression analysis and bootstrapping were performed using SPSS 28.0 and SPSS Macro 3.4 program.
Results The main results were derived as follows. First, it was found that high school students' nutritional knowledge had a positive effect on dietary attitude. Second, it was found that the dietary attitudes of high school students had a positive effect on dietary habits and nutritional intake among dietary behaviors. Third, it was found that the nutritional knowledge of high school students had a positive effect on dietary habits and nutritional intake among dietary behaviors. Fourth, it was found that there was a mediating effect of dietary attitude in the relationship between students' nutritional knowledge and dietary behavior.
Conclusions It was confirmed that for positive eating habits and nutritional intake of high school students, their nutritional knowledge must precede, and dietary attitude is also an important factor.

참고자료

· 없음