관광지 향토음식점 서비스스케이프의 색채이미지를 통한음식관광 활성화방안 연구 (A study on the activation plans of food tourism through color image factors of local restaurants located in tourist attraction servicescapes)

서지정보

· 발행기관 : 한국관광연구학회
· 수록지 정보 : 관광연구저널 / 32권 / 2호 / 167 ~ 185페이지
· 저자명 : 김수인, 김진영, 이진선, 김희진

초록

본 연구는 관광지 음식점 서비스스케이프에 대한 색채이미지를 파악하여 고객의 가치 및 재방문의도 간의 영향관계를 실증분석하기 위하여 진행하였다. 또한 관광지 향토음식점의 색채이미지가 고객가치와 재방문의도에 긍정적인 영향을 미치는 변수임을 증명하기 위해 실시되었다. 본 연구의 결과 관광지 향토음식점 서비스스케이프의 색채이미지의 하위요인인 심미성, 향토성, 쾌적성, 기능성은 고객가치와 재방문의도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 고객가치도 재방문의도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 관광지 향토음식점 서비스스케이프 색채이미지의 하위요인과 재방문의도간의 관계에서 고객가치의 매개효과를 검증한 결과 심미성, 향토성, 쾌적성, 기능성 모두 통계적으로 유의한 완전 매개효과를 미치는 것으로 나타났다. 본 연구를 통하여 이론적으로는 색채이미지가 관광객의 구매의도에 중요한 역할을 하여 외식산업 및 식공간 연출 분야에서 색채에 대한 기반을 마련하였다. 실무적으로는 소비자들이 지역 향토이미지 제고와 더 나아가 음식관광활성화를 위한 전략적 계기를 마련하고자 하며 색채 이미지를 접목한 음식관광산업에 대한 전략 설정은 소비자에게 경쟁력 있고 매력적인 관광 상품으로 인식될 수 있는 기회를 제공할 것이다. 더불어 지역의 향토음식 외식기업은 물론 관광업계에 경쟁력 있고 차별화된 마케팅 전략으로, 정부와 지자체에게 효과적인 정책으로 활용될 수 있는 새로운 시사점을 제공하는데 기여하고자 한다.

영어초록

The purpose of this study is to research and to analyze color image factors of local restaurants located in tourist attraction servicescapes and to demonstrate that it is a significant variable affecting customer value and revisit intention. As a result of this study, the research model was verified in that the aesthetic sub-factors of local features, amenity, and functionality of color image of local restaurants located in tourist attraction servicescapes had a significant positive (+) effect on customer value and revisit intention. Also, customer value had a significant positive (+) effect on revisit intention. Results of analyzing the mediating effect of revisit intention between the independent variables of color image factors of local restaurants located in tourist attraction servicescapes and customer value were found to have a full mediating effect. To summarize the results of this study, in theory, color images have played a key role in the production of food in the field of food industries, as they play an important role in the buying and selling of tourists. In practice, consumers intend to provide strategic momentum for enhancing local image growth and promoting food tourism and the strategic setting of the food tourism industry, which combined with color images, will give consumers the opportunity to recognize a competitive and attractive tourism package. It is also a competitive and differentiated marketing strategy for local food and tourism, as well as a contributor to providing new suggestions that can be utilized as effective policies for governments.

참고자료

· 없음