사과 및 들깻잎 중 이산화염소수를 활용한 농약 저감화 연구 (Effects of Chlorine Dioxide Solution on Reduction of Pesticide Residues in The Apple and Perilla leaf)

서지정보

· 발행기관 : 한국농약과학회
· 수록지 정보 : 농약과학회지 / 23권 / 3호 / 135 ~ 145페이지
· 저자명 : 오예진, 황인성, 박상원, 최근형, 류송희, 권혜영, 황은선, 김진효, 이효섭

초록

본 연구에서는 친환경적 식품첨가제인 이산화염소수를 이용하여 농산물 잔류농약 저감효과 구명 연구를수행하였다. 시험방법은 상이한 농도 및 시간 조건을 설정하여 실험을 진행하였다. 이산화염소수 농도 0, 10, 25, 50, 100 mg/L(사과), 0, 5, 10, 25, 50 mg/L(깻잎)와 처리시간 0, 1, 5, 10, 20분 처리하여 저감효과를 확인하였다. 실험결과 시간 및 농도에 따라 저감효과가 증가하는 양상을 보였다. 사과에서의 이산화염소 처리에 따른 잔류양상은acetamiprid와 dinotefuran에서 최대 저감률이 이산화염소 농도 100 mg/L, 처리시간 20분에서 80.5%, 90.6%로 다른농약에 비하여 높았다. 두 농약의 낮은 log P와 높은 solubility in water 화학적 특성 때문에 다른 농약에 비하여 저감효율이 높은 것으로 판단된다. 또한, 깻잎에서는 azoxystrobin과 carbendazim에서 최대 저감률이 91%, 90.4%로 높게 나타났는데, 두 농약은 산화반응 쉽게 일어날 수 있는 결합이 존재하여 다른 농약에 비하여 높은 저감률을 얻을수 있을 것으로 판단된다. 이번 연구의 결과를 통해 이산화염소가 신선농산물의 잔류농약 저감효과 기술로 활용할수 있을 것으로 판단되어 진다.

영어초록

Chlorine dioxide (ClO2) known as an eco-friendly food additive was used to reduce pesticide residues from the apple and perilla leaf. The experimental conditions were established with treatment concentrations of aqueous ClO2 at 0, 10, 25, 50, 100 mg/L (apple), 0, 5, 10 25, 50 mg/L (perilla leaf) and treatment time for 0, 1, 5, 10, 20 min. As a result, effects of reduction for pesticides residues were improved as increase of treatment time and concentration on ClO2. Especially, the rate of reduction on apple for acetamiprid and dinotefuran at apple were 80.5%, 90.6% and higher rate of degradation than other pesticides, because, two pesticides have the chemical properties of low log P and high solubility in water. On the perilla leaf, the reduction of azoxystrobin and carbendazim, which have the bonds that were easy to oxidize were greatest at 91.0% and 90.4% respectively. These results showed that ClO2 treatments is available method to reduce the pesticide residues on fresh fruits and vegetables.

참고자료

· 없음