소비자의 김 구매행태 조사연구 (A Survey on Consumers’ Purchasing Pattern for Laver)

서지정보

· 발행기관 : 한국도서(섬)학회
· 수록지 정보 : 한국도서연구 / 28권 / 2호 / 139 ~ 158페이지
· 저자명 : 백은영, 이원구

초록

이 연구는 국내 양식업 중 가장 두드러진 성장세를 보이고 있는 김을 대상으로 그 구매행태를 조사함으로써 소비촉진을 도모하고자 하였다. 최근 김을 비롯한 수산물 시장도 소비자 중심의 소비구조로 바뀌어가면서 보다 객관적이고 정확한 소비 변화를 파악하는 것이 무엇보다 중요한 문제로 대두되었다. 소비패러다임의 변화를 감지하는 것은 그 산업의 발전 가능성을 예측하는데도 중요한 요소이다.
따라서 본 고에서는 김 구매증감과 구매의향, 그리고 주요 구매처와 구매이유, 구매 시 정보매체, 구매 시 선택기준, 소비촉진 과제 등을 조사하여 분석하였다. 분석 결과 조미김이 마른김보다 구매 횟수, 구매량, 구매금액에서 모두 두 배 이상 많았다. 그리고 김 구매는 소득수준이 높을수록, 그리고 대가족에서 구매량이 늘어나는 양상을 보였다. 특히 구매 시 정보 수집매체는 ‘판매자나 주위 사람의 권유’가 가장 많았다. 김은 결국 식품으로 소비되는 만큼 인적마케팅을 통한 소비촉진이 더 효율적일 수 있다는 것을 보여준다.
마지막으로 소비촉진을 위한 선결과제로는 모든 계층에서 ‘품질 향상’을 꼽았다. 이는 앞으로 김 산업 존립에 있어 매우 중요한 요소이자 해결해야 할 문제이다. 특히 김은 우리 식탁에 반찬용으로 자주 오르는 식품이므로 제품의 신뢰성 확보가 매우 중요하다. 이 때문에 실제로 동일 제품 구매율이 높은 이유에 대해 ‘제품에 대한 신뢰성’이라는 응답이 가장 많았다. 이 점은 김의 안정된 소비에 있어 간과해서는 안 될 것으로 보인다.
이상의 설문조사 결과를 토대로 맛 좋고 질 좋은 김 소비촉진을 위해 소비자의 니즈(needs)에 부합한 다양한 마케팅 전략 수립이 중요하며, 이와 더불어 김 소비의 확대, 김 산업의 지속적 발전을 위한 다양하고 효과적인 정부정책이 수반되어야 할 것으로 보인다.

영어초록

This study aims to promote consumption of laver by investigating the purchase behavior targeting laver that has shown exceptional growth in the domestic aquaculture industry.
Recently, understanding objective and accurate consumption change becomes the most critical cost issue because the market for fishery products including laver has changed into consumer-oriented consumption structure. Besides, detecting the consuming paradigm shift is an important factor in predicting the development possibility of that industry.
Therefore, this study examined and analyzed the increase and decrease in purchase, purchase intention, main reason of purchase, purchase information media, purchase selection criteria, and the task to promote consumption, concerning laver. Analysis showed that seasoned laver was twice as many as dried laver in the number and amount of purchase, and purchasing amount. In the case of large families, high family income levels seemed to result in large purchase amount. In particular, the most common source of purchase information was 'the advice from surrounding people or seller'. This result shows that it might be more efficient to promote purchase through human marketing because laver is eventually consumed as a food.
Finally, people from every condition selected quality improvement as the prior task for consumption promotion. This is an important task for the existence of laver industry and product reliability. Particularly, gaining product reliability is very important since laver is frequently used as a side dish at the table. Thus, the majority of people chose “reliability of the product” as the reason for repurchase. This should not be overlooked when discussing the stable consumption of laver.
Based on this survey results, the variety of marketing strategy to satisfy the needs of consumers is important for the consumption promotion of tasty and excellent laver.
In addition, it seems that various effective government policies should be involved in order to enlarge laver consumption and maintain the development of laver industry.

참고자료

· 없음