유아를 위한 영양교육 프로그램의 개발 및 적용 - 4세 아동을 중심으로 - (Development and Application of a Nutrition Education Program for Preschoolers)

서지정보

· 발행기관 : 한국영유아보육학회
· 수록지 정보 : 한국영유아보육학 / 61호 / 45 ~ 62페이지
· 저자명 : 김일옥, 양은영, 최현덕

초록

본 연구는 Keller(1979)의 동기유발모형(ARCS모형)을 이용하여 영양균형과 비만예방의 내용을 담은 PPT 슬라이드와 게임도구를 포함한 유아들을 위한 영양교육프로그램을 개발하였다. 4세 유아를 대상으로 실시된 비동등성 대조군 전후설계의 유사 실험연구이다. 실험군에게 일주일간의 교육과 사후활동을 실시한 후 자료를 수집하였다. 실험 결과, PPT 슬라이드와 강의 교육을 제공한 후, 측정한 영양균형 지식은 실험군과 대조군 간의 차이는 없는 것으로 나타났다. 반면에 유아와 친숙한 색깔을 활용한 게임활동 위주의 식품군 분류 지식에 관해서는, 실험군과 대조군 간에 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. 식습관이 형성되는 유아기에 가능한 한 조기에 교육이 이루어지도록 강의식 교육보다는 색깔이 지니는 상징성에 따라 식품을 분류하도록 하고, 이들을 퍼즐게임과 스티커 게임을 통해 반복하도록 한 놀이 프로그램이 효과적이라는 결론을 얻었다.

영어초록

The purpose of this study was to develop a nutrition education program for early preschoolers and to measure it's effects. Nutrition education program for early preschoolers was developed with an ARCS model by Keller(1987) and this study is a quasi experimental study undertaken by a non equivalent control group pretest-posttest design. This program consisted of texts about nutritional balance, pictures, topics of discussion, and puzzle game and sticker game as follow up activities. The subjects were 68 preschoolers who were aged 4 and attending two different child care center in Seoul, and they divided into two: 27 in the experimental group and 41 in the control group. There is no significant effect in education about nutritional balance. But there is significant effect in education about food classification according to familiar colors(X²=59.62, p=<.0001). Repetitious, continuous and symbolic methods are more effective rather than a lecturing method in education early preschoolers.

참고자료

· 없음