한국산 장류콩 종자 렉틴의 생화학적 특성 (Biochemical Properties of Seed Lectin from Korean Soybean Cultivars Developed for Soy Source)

서지정보

· 발행기관 : 한국생물공학회
· 수록지 정보 : KSBB Journal / 24권 / 2호 / 170 ~ 176페이지
· 저자명 : 王玉珊, 노광수

초록

한국산 장류콩 종자로부터 최종적으로 Sephadex G-100
상에서 분리한 lectin의 분자량, 적혈구 응집력, 온도, 열 안정
성, 및 pH의 생화학적 특성을 조사하였다. 분리된 lectin을
SDS-PAGE한 결과, 분자량이 32 kDa와 22 kDa인 2개의
band가 나타났으며, Native PAGE에 의해서 108 kDa의
tetramer임을 알 수 있었다. Lectin은 trypsin을 처리한 사람
의 A, B, AB, O 혈액과 쥐 혈액에서 혈구응집 반응이 일어
나지 않았으나 토끼에서는 응집 반응이 일어났으며, trypsin
을 처리하지 않은 모든 혈액에서는 응집반응이 일어나지
않았다. 이 lectin은 최적온도가 20-50℃이며, 10-60℃에서
열 안정성을 보였다. 최적 pH는 7.2로서 6.2 이하와 8.0 이상
에서는 활성이 상실되었다.

영어초록

Lectin was finally isolated on Sephadex G-100 from Korean soybean cultivars developed for soy source and
investigated its some biochemical properties. Native PAGE pattern of this lectin revealed a molecular weight
of 108 kDa as tetramer. The molecular weight of this lectin isolated as double protein band by SDS-PAGE
was calculated to be 32 and 22 kDa from the relative mobilities compared with those of the standard proteins.
Among the tested red blood cell, the isolated lectin agglutinated rabbit red blood cell treated with trypsin, but
did not agglutinated human red blood cells (A, B, AB, O), rat, and untreated rabbit red blood cell. The optimal
temperature and thermal stability of isolated lectin was at 20-50℃ and 10-60℃, respectively. This lectin was
stable at 7.2, and showed complete loss in its activity below pH 6.2 and above pH 8.0.

참고자료

· 없음