한국산 참나무류 화분의 항산화 활성 (Antioxidant Activity of Pollens from Quercus spp. in Korea)

서지정보

· 발행기관 : 한국양봉학회
· 수록지 정보 : Journal of Apiculture / 30권 / 4호 / 299 ~ 306페이지
· 저자명 : 박영기, 김철우, 김재희, 김세현, 한상억, 최용수

초록

국내산 참나무류(상수리나무, 신갈나무, 졸참나무, 굴참나무) 화분의 기능성을 탐색하기 위해서 항산화활성(자유라디칼 소거능, ABTS 라디칼 소거능, 환원력)을 측정하였다. 아울러 항산화 작용을 가지고 있는 기능성 성분인 총페놀 함량, 비타민C 함량 역시 측정하였다. 각 농도별, 추출용매별 그리고 처리조건별에 따른 4종의 참나무류 화분의 자유라디칼 소거능을 측정한 결과, 일반적으로 50% 에탄올 추출물의 활성보다는 100% 에탄올의 활성이 높았으며, 분쇄하여추출한 것 보다는 분쇄하지 않은 시료의 추출물 항산화 활성이 더 높은 경향을 나타내었다. 즉, 상수리나무 화분 추출물의 자유라디칼 소거능의 경우 미분쇄50% 에탄올 추출물 500ug/ml의 항산화 활성은 49.38% 인 반면, 100% 에탄올 추출물은 92.20%으로 우수하였다.
환원력의 측정결과 상수리나무 미분쇄 100% 에탄올 추출물 1,000ug/ml의 환원력이 2.31로 다른 것보다우수함을 알 수 있었다. 참나무류 화분의 용매별 처리별에 따른 자유라디칼 소거능 활성과 ATBS 라디칼소거능 활성이 50%되는 농도인 EC50 값을 계산한결과, 자유라디칼 소거능 활성의 경우 상수리나무 미분쇄 100% 에탄올 추출물이 166.13ug/ml로 가장 낮아 활성이 가장 우수하였다. 졸참나무 미분쇄 100% 에탄올 추출물(QSR-100)의 총페놀 함량이 125.10ug/mg로가장 높았으며, 비타민C의 함량은 상수리나무 화분의 비타민C 함량이 34.99mg/g로 가장 높았다.

영어초록

In this study, we have analyzed the antioxidant activity and compared species differences of antioxidant activity in pollens of four Quercus spp. in Korea. We used pollens of four species selected Korea, Q. acutissima, Q. mongolica, Q. serrata, and Q. variabilis. In this study, we also evaluated antioxidative capacity and reducing power of pollen extracts. The antioxidant activity was measured by the DPPH (1, 1-diphenyl-2-picryl hydrazyl) method and the reducing power was determined according to the potassium ferricyanide method. The contents of total phenol and vitamin C of pollen extracts from Quercus spp. were also investigated. Among 4 species, the pollen extracts of Q. acutissima had the highest antioxidant activity (EC50= 166.13ug/ml).

참고자료

· 없음