뽕나무 절지의 저장 습도가 새싹의 생장에 미치는 영향 (Effects of Storage Humidity on the Sprout Growth of Mulberry Cut Twigs)

서지정보

· 발행기관 : (사) 한국생물환경조절학회
· 수록지 정보 : 생물환경조절학회지 / 17권 / 1호 / 20 ~ 25페이지
· 저자명 : 배종향, 김병운, 조자용, 장홍기, 허북구

초록

목본류의 절지를 이용한 싹기름 채소생산의 기술을개발하기 위하여 뽕나무 가지를 2006년 4월 13일에절지하여 4~6oC의 저온저장고에서 습도조건(40~50%
및 80~90%)에 따른 생존율과 1~3개씩의 싹을 붙인가지를 자른 후 싹기름을 했을 때 저온저장 일수에따른 새싹의 생장 정도를 조사하였다. 뽕나무 절지의생존율은 저장일수가 길수록 낮아져 저온저장을 하지않은 채취 당일에 싹기름을 한 것은 97.4%였고, 122일 저온저장한 후 싹기름을 한 절지는 40~50%의 습도조건에서 34.2%, 80~90%의 습도조건에서 저장한것은 85.7%였다. 또한 절지의 저장일수가 길수록 새싹의 잎수가 증가하는 경향을 보였고, 싹의 길이와 폭도 큰 경향을 나타내었다. 따라서 뽕나무의 절지를4~6oC의 저장온도와 80~90%의 습도조건에서 저장한후 1~3개씩의 싹을 붙인 가지를 잘라 싹기름을 하면새싹 채소의 생산이 가능한 것으로 나타났다.

영어초록

This study was conducted to develop the industrial producing technology of sprout vegetablesusing the cut twigs of woody plants. We have cut the twigs of wild mulberry tree on 13 April, 2006 to exam-ine the sprouting rate as affected by the storage conditions on relative humidity of 40~50% and 80~90%under 4~6oC temperature. And we have also investigated the sprouting growth following those storageperiod of twigs cut with 1~3 buds. The longer storage periods, the less survival rate of wild mulberry twigscut. The sprouting rate of cut twigs gathered on the day which had not stored at low temperature was 97.4%.And The sprouting rate at the relative humidity of 40~50% after storing at low temperature for 122 daysnumber, length and width of sprouts. Therefore, the twigs of a wild mulberry trees cut with 1~3 buds wereable to produce the sprout vegetables under the condition of temperature 4~6oC and relative humidity80~90%.

참고자료

· 없음