소형 복합오븐 사용자의 헬시오븐 디자인개발에 관한 연구 : 한빛산업 사례를 중심으로 ((A) Research for the Development of the Healthy Oven Designs of a Mini Multi-Function Oven User: Focusing on the Hanbit Industry Case‘s)

서지정보

· 발행기관 : 한국외식경영학회
· 수록지 정보 : 외식경영연구 / 17권 / 4호 / 321 ~ 341페이지
· 저자명 : 김영식, 홍완수, 김수민, 박대섭

초록

본 연구는 건강식을 중시하는 식품․외식산업 및 가정 사용자가 만족할 수 있는 기능적 특성과 색채, 사용자 경험(User Experience, UX)의 개선과 관련한 한빛산업 소형 헬시오븐(Healthy oven)의 디자인 개발을 위해 국내외 시장에 관한 직접 방문조사, 온라인 시장조사, 열원 테스트 그리고 FGI 기법을 병행하여 연구를 진행하였다. 본 연구를 통해 도출된 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 건강식을 간편하게 조리할 수 있는 헬시기능이다. 둘째, 공간 효율성이다. 셋째, 사용자의 요구도를 충족하는 사용자 경험이다. 넷째, 색채의 다양성이다. 다섯째, 제품소재의 다변화이다. 여섯째, 친환경 디자인이다. 일곱째, 합리적인 가격이다. 본 연구는 수집 분석된 자료를 통해 식품․외식산업 및 가정의 사용자 경험을 중시한 소형 헬시오븐의 통합적인 디자인을 개발하여 산업화가 가능한 발명특허(10-2011- 0100452)와 디자인(30-2012-0016256)을 특허를 등록하였다는 데 의의가 있다. 이를 바탕으로 시제품 20대를 생산하였으며 각 그룹별로 필드테스트를 기초로 후속연구를 수행하여 개발된 헬시오븐의 산업화를 더욱 높이고자 한다.

영어초록

The objective of this study is to develop the design of compacted healthy oven carrying functional features, colors, improved User Experience which can satisfy both restaurant and family users who value a well-being food the most. In the order this study utilized direct visiting research conducted in both domestic and foreign market, online market survey, heat source testing, and FGI. The followings are results of this study. First of all, healthy function which can cook well-being food portably. Secondly, space efficiency. Thirdly, user experience which can gratify the user demand. Fourthly, diversity of color. Fifthly, diversification of product material. Sixthly, environment friendly design. Lastly, reasonable price. This study developed integrated design of compact healthy oven emphasizing User Experience of both restaurant and family users through a collected data. Moreover, this study is relevant that it acquired patent of invention patent(10-2011-0100452) and design(30-2012-0016256) which could be commercialized.

참고자료

· 없음