남녀 대학생의 영양소 섭취 상태와 체성분 조성의 상관관계

서지정보

· 발행기관 : 한국식품영양과학회
· 수록지 정보 : 한국식품영양과학회지 / 35권 / 10호 / 1378 ~ 1384페이지
· 저자명 : 장경자, 정희정

초록

영양소 섭취와 체성분 조성의 관계를 파악하기 위하여 남녀 대학생을 대상으로 식이섭취 설문조사와 신체계측 및 체성분 조성을 측정하여 비교분석하였다. 조사대상자 중 남대생의 73.3%는 23～26세이었고, 여대생의 82.7%는 22세 이하를 나타내었다. 거주의 형태는 전체 학생들 중에서 혼자 사는 비율이 26.5%에 비해 73.5%의 학생들은 가족이나 친척 또는 기숙이나 하숙의 형태로 지내고 있는 것으로 나타났다. 스스로 판단하는 건강상태에서 전 대상자 중 91.8%가 건강정도를 보통이상으로 생각하였고, 76.7%의 학생들이 건강보조제에 의존하지 않는 것으로 나타났으며, 전체의 73.3%가 시간제 일을 하지 않는 것으로 나타났다. 1일 평균 에너지는 남대생이 2,516 kcal(97%), 여대생이 1,878 kcal(89%)이었고, 탄수화물의 섭취량은 남녀 각각 104 g(18%)과 75 g(16%)이었고, 지방의 섭취량은 남학생이 90.8 g(34%), 여학생이 62.2 g(30%)이었으며, 단백질섭취량은 남대생이 287.7 g(48%), 여대생이 251.8 g(54%)이었다. 섬유소섭취량은 남대생이 6.44 g(21%), 여대생이 5.65 g(24%)을 섭취하였고, 칼슘섭취량은 남대생이 583.9 mg(83%), 여대생이 541.7 mg(77%)이었으며, 나트륨은 남대생이 4.73 g(315%), 여대생이 4.02 g(268%)을 섭취하였다. 체성분 조성에 대한 결과는 신장에서 남대생은 67.1%가 168～178 cm, 여대생은 55%가 155～165의 표준범위에 있었고, 체중에서 남대생의 35.7%가 65.8～75.8 kg, 38.5%가 75.9 kg 이상에 분포하였고, 여대생은 72.8%가 51.3～61.3 kg에, 23%가 61.4 kg 이상에 속하였다. 체단백질량은 남대생 94.6%가 12.5 kg 이상이었는데, 여대생은 61.6%가 표준범위 9.0～10.4 kg이었고, 10.5 kg 이상이 24.7%이었으며, 체무기질량은 남대생이 3.49 kg 이하가 86.4%를 나타내었고, 여대생은 74.2%가 2.15～2.4 kg이었다. 허리와 엉덩이 둘레의 비에 대하여 남대생의 66.5%가 0.75～0.85이었고, 0.86 이상이 32.1%이었으며, 여대생의 56.5%가 0.7～0.8이었고, 0.81 이상이 43.5%에 분포되었다. BMI에서 남대생은 63.3%가 18.5～25이었고, 25.1 이상도 34.8%를 나타내었으며, 여대생은 81.7%가 18.5～25에 9.4%를 나타내었다. 신체발달점수에서 남대생은 68.3%가 75～85이었고, 86 이상이 25.3%로 나타난 반면, 여대생은 표준범위가 63.6%의 분포를 나타내었다. 여대생의 나트륨섭취는 연령과 0.082의 유의성을 나타내었고, 남대생의 복부지방률은 연령과 0.011의 유의적 차이를 나타내었으며, 여대생의 체단백질량은 나트륨섭취와 -0.276의 음의 상관관계를 나타내었다. 따라서 본 조사에 의하면 탄수화물:단백질:지방 비율이 46～54:16～17:30 이상의 수준이었고, 섬유소는 권장량의 20%, 칼슘은 권장량의 77～83%, 나트륨은 권장량의 2～3배를 섭취하였는데, 이러한 섭취경향은 체성분에서 특히 남대생 94%가 체단백질량이 표준이상인 반면 남대생 86.4%가 체무기질량이 표준이하를 나타내었으며, 복부지방에서 남녀 30% 이상이 표준이상을 나타내었다.

참고자료

· 없음