복분자 딸기(Rubus coreanum) 에탄올 및 열수추출물의 항돌연변이 활성과 암세포 성장 억제 효과 (Antimutagenic and Cytotoxic Activity of Ethanol and Water Extracts from Rubus coreanum)

서지정보

· 발행기관 : 한국식품조리과학회
· 수록지 정보 : 한국식품조리과학회지 / 25권 / 3호 / 379 ~ 386페이지
· 저자명 : 전연희, 최상원, 김미라

초록

복분자 딸기 에탄올 및 열수추출물의 Salmonella typhimurium
TA100에 대한 항돌연변이 활성을 측정한 결과
두 종류의 추출물 모두 농도의존적으로 항돌연변이활성
을 나타내었다. Sodium azide에 의해 야기된 돌연변이에
대한 억제 활성은 5 mg/plate의 추출물 농도에서 열수추
출물이 에탄올추출물에 비해 높았고, 4-NQO에 의해 야기
된 돌연변이에 대한 억제 활성은 1 mg/plate의 농도에서
에탄올추출물이 더 높게 나타났다. 또한 4-NQO에 대한
항돌연변이 활성은 5 mg/plate의 농도에서 에탄올추출물
이 95.0%, 열수추출물이 93.6%로 매우 높게 나타났다.
항암실험에서는 복분자 딸기 에탄올 및 열수추출물의 인
체 자궁암세포(HeLa)와 간암세포(Hep3B)에 대한 항암 활
성이 700 μg/assay의 농도에서 모두 65% 이상으로 높게
나타났다. 또한 두 추출물은 MTT assay와 SRB assay에
서 HeLa 세포에 대한 항암활성이 Hep3B에 대한 항암활
성보다 높은 경향을 보였다. 따라서 본 연구에서 복분자
딸기 에탄올 및 열수추출물은 직접돌연변이원인 4-NQO
에 대한 강한 항돌연변이 활성을 나타내었고 HeLa 세포
에 대한 성장 억제 효과도 높게 나타나 복분자 딸기가
항돌연변이와 항암 활성을 가진 천연 기능성 소재로서
사용될 수 있는 가능성을 보여주었다.

영어초록

The antimutagenic and cytotoxic activities of ethanol and water extracts from Rubus coreanum were investigated in this study. Their antimutagenic activities were measured by the Ames test and their cytotoxic activities were evaluated by the growth inhibition of cancer cells via the 3-[4,5-dimethylthiazol-2-yl]-2,5-diphenyl tetrazolium bromide (MTT) assay and the sulforhodamine B (SRB) assay. In the results, the inhibition rates of the ethanol and water extracts toward mutagenicity induced by 4-NQO were 95.0% and 93.6% at 5 mg/plate, respectively, while their inhibition rates against mutagenicity induced by sodium azide were 27.2% and 40.8%, respectively. According to MTT assay, the cytotoxicity values of the ethanol extract against Hep3B and HeLa cells were 67.2% and 68.5%, respectively, and the values for the water extract were 65.8% and 66.4%, respectively. In the SRB assay, the ethanol and water extracts inhibited over 60% of cancer cell growth. In conclusion, both the ethanol and water extracts of Rubus coreanum offer potentially good antimutagenic and anticancer effects.

참고자료

· 없음