국내 고유 벼 유전자원의 전분 호화특성 분석 및 식미특성의 연차 간 변이 (Yearly Variation of Eating Quality and Starch RVA Profiles of Korean Native Rice Accessions)

서지정보

· 발행기관 : 한국국제농업개발학회
· 수록지 정보 : 한국국제농업개발학회지 / 32권 / 1호 / 7 ~ 17페이지
· 저자명 : 김춘송, 박현수, 백만기, 정종민, 박슬기, 서정필, 이건미, 이창민, 조영찬, 김석만

초록

재래벼와 잡초벼 등 국내 고유 유전자원을 밥쌀용 벼 품종개발에 활용하기 위한 기초자료를 얻기 위하여 전분 호화특성분석과 함께 식미 관련 물리·화학적 특성의 연차 간 변이를분석하여 환경 변화에 대한 안정성을 검토하였다.
1. 76개 유전자원을 이용하여 전분 호화특성 및 식미관련 특성에 대한 조사를 연차간 수행하여 그 변이를 상관분석으로비교한 결과 고도로 유의한 상관관계를 확인하였다.
2. 수집 특성에 따라 유전자원을 4그룹으로 나누고 조사항목의 연차간 평균값을 비교한 결과 상관계수와 관계없이 기상변화에 따라 항목별로 연차간 유의한 차이를 확인하였다.
3. 호화특성 기반의 군집분석 결과 76개 자원이 6개의 그룹으로 각각 분류되었으며, 약 55% 이상의 유전자원이 III, IV 그룹에 분포되었고, 국내 품종(C그룹)과 국내 잡초벼(B그룹) 유전자원의 경우 군집분석결과 5개의 그룹에 걸쳐 가장 넓게분포하였다.
4. 전분 호화특성 및 식미특성을 기준으로 밥윤기치가 높았던 국내 재래벼 2품종(왜도와 구도)과 국내 잡초벼 3품종(달성앵미10-2, 남제주앵미6, 완도앵미6) 우량품종으로 선발되었다.
5. 특히, 완도앵미6의 경우 밥윤기치 평균 값이 85.1로 매우높았으며, 이화학적 특성 등이 수광 수준으로 양호하였는데, 이는 국내의 고유 유전자원으로부터 우수한 자원을 확보하여유용 유전자를 도입하는 육종연구에 활용가치를 높일 수 있을것으로 생각된다.

영어초록

Physicochemical characteristic and pasting viscosity of the 76 genetic resources were analyzed to confirm whether the tested traits were stable for environmental changes through 2016-2017.
Seventy-six genetic resources including Korean landrace, weedy rice and cultivar, and Japanese cultivar were divided into four groups (A-D) according to the origin. Year-to-year correlations of all 10 traits associated with eating quality showed significantly difference. A significant difference was found within the four groups using the t-test for all tested traits (P < 0.05). In correlation analyses between taste values of Glossiness of cooked rice (GCR) and eating quality traits, protein contents, hot-paste viscosity, setback, and consistency of the Korean native rice accessions showed a negative correlation with the taste value. Five promising varieties of Korean landrace and weedy rice were eventually selected based on the GCR and major agronomic traits. Of them, Wandoaengmi6 showed the highest GCR of 85.1 which is showing similar quality property compared to the control, Sukwang with high eating quality. In this study, we report yearly variation of eating quality and starch viscosity related traits of Korean native rice accessions, and selected promising genetic resources that may be useful to improve cooked grain quality in the future rice breeding programs.

참고자료

· 없음