백작약 열수추출물의 산화적 스트레스 억제효과 및 유효성분 동정

서지정보

· 발행기관 : 한국식품영양과학회
· 수록지 정보 : 한국식품영양과학회지 / 32권 / 5호 / 739 ~ 744페이지
· 저자명 : 정일윤, 이주상, 오헌, 정우희, 박혜란, 조성기

초록

백작약(Paeonia japonica)의 열수추출물로부터 산화적 스트레스에 대한 억제 효과를 나타내는 유효 성분을 규명하고자 하였다. 열수추출물은 용매의 극성도에 따라 4종의 분획물(CHCl3, EtOAc, n-BuOH, water)로 구분하였다. 항산화 활성 시험 중 hydroxyl 라디칼 소거 시험에서는 열수추출물 및 각 용매 분획물은 모두 아주 낮은 활성을 보였다. 지질 과 산화 시험에서는 열수추출물과 EtOAc 및 물 층 분획물이 50%(50 g/mL 농도에서) 이상의 억제 활성을 보였다. DPPH 라디칼 소거 시험에서는 열수추출물과 EtOAc 및 n-BuOH 분획물이 80% 이상의 높은 활성을 보였으며, 특히 EtOAc 분획물은 50과 100 g/mL의 농도에서 BHA와 거의 동등한 전자 공여능(EDA값)을 나타내었다. 따라서, EtOAc 분획물에서 2종의 단일 물질을 분리하였다. 분리된 단일 물질인 PJE021-1과 PJE024-1은 10 g/mL의 농도에서 BHA보다 높은 DPPH 라디칼 소거 활성을 나타냈다. PJE021-1은 H2O2에 의한 DNA의 산화적 손상에 대해 최고 농도 50 g/mL에서 H2O2 처리구에 비해 93%의 경감 효과를 나타냈고, PJE024- 1은 0.5 g/mL의 낮은 농도에서 71%의 경감 효과를 나타냈다. 이상의 결과로부터 이 2종의 단일 물질이 산화적 스트레스 억제 유효 성분임을 확인하였다. 이 단일 물질은 분광학적 기기 분석과 물리적 특성을 분석한 결과 gallic acid(PJE021- 1)와 (+)-catechin(PJE024-1)으로 동정되었다. 상기의 결과로부터 백작약은 산화적 스트레스에 대한 경감제로서의 가능성이 시사되었다.

참고자료

· 없음