지속가능 식생활교육을 위한 텃밭활동 프로그램이 유아의 지속가능한 식생활 역량과 환경친화적 태도에 미치는 영향 (The Effect of the Gardening Activity Program for Sustainable Eating Education on Infants' Sustainable Eating Capacity and Environmentally Friendly Attitudes)

서지정보

· 발행기관 : 한국영유아교원교육학회
· 수록지 정보 : 유아교육학논집 / 27권 / 3호 / 101 ~ 127페이지
· 저자명 : 권혜인, 이유미

초록

본 연구는 지속가능 식생활교육을 위한 텃밭활동 프로그램을 만 4세와 만5세 유아에게 적용하여 유아의 지속가능한 식생활역량과 환경친화적 태도에 미치는 영향을 알아보는데 목적이 있다. K지역에 소재한 K어린이집 만 4세 16명과 만 5세 17명 총 33명을 실헙집단으로 Y어린이집의 만 4세 16명과 만 5세 19명 총 35명을 비교집단으로 선정하여 총 16차시의 프로그램 활동이 실시되었다. 연구도구는 지속가능한 식생활 역량을 측정하기 위하여 이예찬, 이경애와 김정원(2021)이 개발한 척도를 사용하였고, 환경친화적 태도를 측정하기 위하여 Musser와 Diamond(1999)가 제작(The Children`s Attitudes Toward the En-vironment Scale-Preschool Version, CATES-PV)하고, 허윤정(2001)이 번안·수정한 것을 사용하였다. 자료분석은 SPSS 25.0을 사용하여 처리하였고, 집단 간의 동질 집단인지 확인하기 위해 사전검사에서 독립표본 t검증을 통해 집단의 동질성을 분석하고, 집단 간 검사점수에 대한 통계적인 차이를 분석하고자 사전검사 점수를 공변인으로 하여 사전효과를 통제한 후 사후검사 점수에 대한 공분산분석(ANCOVA)을 실시하였다. 그 결과 지속가능 식생활교육을 위한 텃밭활동 프로그램이 유아의 지속가능한 식생활 역량과 환경친화적 태도에 긍정적인 효과를 미치는 것으로 나타났다. 따라서, 지속가능 식생활 교육을 위한 텃밭활동 프로그램이 유아교육 현장에서 적극 활용되기를 기대한다.

영어초록

The purpose of this study is to investigate the effect of a gardening activity program for sustainable eating habits education on 4-year-old and 5-year-old children’s sustainable eating habits and environment-friendly attitude. A total of 33 people (16 4-year-olds and 17 5-year-olds) from the K daycare center located in K area were selected as an experimental group, 16 4-year-olds and 19 5-year-olds from the Y daycare center (a total of 35 people) were selected as a comparison group, and a total of 16 programs were conducted. As a research tool, the scale developed by Lee Ye-chan (2020) was used to measure sustainable eating competency, and the Children’s Attitudes Toward the En-vironment Scale was created by Musser and Diamond (1999) to measure environmentally friendly attitudes. -Preschool Version, CATES-PV), and the one edited and modified by Huh Yun-jeong (2001) was used. Data analysis was processed using SPSS 25.0, and the homogeneity of the groups was analyzed through an independent sample t-test in the pretest to confirm whether the groups were homogeneous, and the pretest scores were analyzed to analyze the statistical difference in test scores between groups. After controlling for the pre-effect by using as a covariate, an analysis of covariance (ANCOVA) was performed on the post-test scores. As a result, it was found that the gardening activity program for sustainable eating habits education had a positive effect on children’s sustainable eating habits and environment-friendly attitude. Therefore, it is expected that the vegetable garden activity program for sustainable dietary education will be actively utilized in the field of early childhood education.

참고자료

· 없음