원심 임펠러가 장착된 발효조에서 G. hansenii에 의한 미생물셀룰로오스 생산 (Production of Bacterial Cellulose by Gluconacetobacter hansenii Using a New Bioreactor Equipped with Centrifugal Impellers)

서지정보

· 발행기관 : 한국화학공학회
· 수록지 정보 : Korean Chemical Engineering Research(HWAHAK KONGHAK) / 47권 / 4호 / 506 ~ 511페이지
· 저자명 : 칸살만, 쉐자드오머, 칸타우스, 하정환, 박중곤

초록

미생물셀룰로오스의 생산성을 높이기 위하여 원심(centrifugal) 임펠러와 경사원심(inclined centrifugal) 임펠러가 사
용되었다. 발효조 내의 유체흐름 형태와 부피산소전달 계수가 고찰되었으며 원심 임펠러 및 경사원심 임펠러가 장착
된 발효조 내에서 G. hansenii PJK 균주에 의하여 미생물 셀룰로오스가 생산되었다. 유체는 발효조 하부에서 원심 임
펠러의 실린더 내부를 통과하여 발효조 벽면을 향해 순환되었다. 임펠러의 회전속도 100 rpm에서 부피산소전달계수
는 터바인 임펠러 계에 비하여 경사원심 임펠러의 경우는 23%, 원심 임펠러의 경우는 15%에 불과하였다. 하지만 미
생물셀룰로오스 생산 불능 돌연변이주로의 전환이 방지되어 20 rpm의 경사원심 임펠러의 회전속도에서 미생물셀룰로
오스의 생산량이 터바인임펠러의 최적회전속도 300 rpm에서의 미생물셀룰로오스 생산량과 같았다.

영어초록

In order to improve the bacterial cellulose(BC) production yield, centrifugal and inclined centrifugal
impellers were developed. A 6 flat-blade turbine impeller was used as a control system. The flow pattern in the fermenter
and volumetric oxygen transfer coefficient(kLa) of these fermentation systems were studied. Fermentations were
carried out for the production of BC by G. hansenii PJK in a 2-L jar fermenter equipped with new impellers. Liquid
medium was circulated from the bottom, through the cylinder of the impeller and to the wall. The volumetric oxygen
transfer coefficients, kLa, of inclined centrifugal and centrifugal impeller systems at 100 rpm were 23 and 15% of the
conventional turbine impeller system, respectively. However, the conversion of microbial cells to cellulose non-producing
mutant decreased and this results in the increase in BC production at low rotating speed of impellers.

참고자료

· 없음