전라남도 동부연안권 특산물 분포 특성 (A Study on Distribution of Regional Food Products in East Coastal Area of Jeollanamdo)

서지정보

· 발행기관 : 전남대학교 호남학연구원
· 수록지 정보 : 호남학 / 52호 / 31 ~ 65페이지
· 저자명 : 김정옥, 신말식

초록

전라남도 동부연안권 식재료의 종류를 알아보기 위하여 각 시군의 특산물을 농산물, 수산물, 축산물, 기타로 구분하여 그 분포 특성을 알아보았다. 각 시군의 특산물은 고흥군 23종, 광양시 18종, 보성군 22종, 순천시 20종, 여수시 18종이 조사되었다. 유자, 참다래, 은어, 토굴, 참게, 재첩, 고로쇠나무수액, 꿀은 생산에 적합한 지리적 조건을 가진 지역에서만 생산되고 있었다. 고들빼기와 버섯류는 인공재배 기술의 발달로 생산지역과 생산량이 증가하고 있었다. 참다래, 방울토마토, 석류는 최근에 이 지역에서 재배가 이루어지고 있는 농산물이었다. 축산물은 각 시군별 고유 상표로 생산되고 있었다. 고흥군의 유자, 광양시의 매실과 고로쇠나무수액, 보성군의 녹차 등 각 시군에서는 생산량이 많은 특산물을 이용한 술, 차, 간장, 된장, 고추장 등 가공식품을 특산물로 생산하고 있었으며, 그 종류가 증가하고 있었다. 이상에서 전라남도 동부연안권에서는 농산물, 수산물, 축산물, 임산물, 가공식품 등 다양한 특산물이 분포되어 있었으며, 그 종류와 생산량은 지리적 조건, 소비자의 기호도, 재배기술의 발달, 신품종의 도입 등의 영향을 받고 있음을 확인할 수 있었다. 또한 전라남도 동부연안권의 특산물 분포 특징은 이 지역 향토음식문화의 중요한 요인으로 작용하고 있음을 알 수 있었다.

영어초록

This study was performed to investigate the distribution of regional food products which cultivated importantly in east coastal area of Jeollanamdo in order to understand local food culture. Regional food products were divided into 4 classes, agricultural, aquatic, animal, forestry and the others products, and were distributed 23 species in Goheung-gun, 18 species in Gwangyang-si, 22 species in Boseong-gun, 20 species in Suncheon-si and 18 species in Yeosu-si respectively. Citron was cultivated in Goheung-gun, and kiwifruit was did in Goheung-gun and Boseong-gun. Sweet fish, densely lamellated oyster, chinese mitten crab and marsh clam were caught off in Sumjin river area of Gwangyang-si only. Gorosoe Sap was harvested in mountainous areas of Gwangyang-si. Honey were did in mountainous areas of Gwangyang-si and Suncheon-si. In recently, kiwifruit, cherry tomato and pomegranate were determined as regional food products in Jeollanamdo east coast area, and branding strategy of animal products were improved. In case of aquatic products, and wild edible greens, wild type of those productions were decreased, but, cultivated production were increased. There were various regional food products in east coastal area of Jeollanamdo. The local food culture and distribution of regional food products in east coastal area of Jeollanamdo were influenced by geographical and social factors, preference of consumer and development of agricultural technology, geographical and social factors.

참고자료

· 없음