"향토음식문화"의 검색결과 입니다.

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축제 지역별 향토음식 농촌관광 중국음식문화 음식과 세계문화 한식의세계화 지방별 향토 음식 전통음식

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"향토음식문화" 검색결과 1-20 / 2,212건

영주향토음식 콘텐츠개발을 위한 주성분분석 및 문화유산 (소수서원, 부석사) 자원의 활용 연구

한국식품영양학회 최은영, 안희정

논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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중국관광객의 한류문화친숙도가 향토음식 소비행동의도에 미치는 영향 -계획행동이론을 기반으로- (A Study of the Effect on Chinese Tourists Consumption Behavioral Intentions of Korean Food related on their Familiarity with the Korea Wave-by the Theory of Planned Behavior-)

한국호텔관광학회 이양희, 박대환

논문 | 21페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.15 | 수정일 2025.03.28

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소설 "토지"에 나타난 경상남도 향토 음식문화

한국식생활문화학회 김미혜, 정혜경

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 16페이지 | 4,900원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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[식생활과 문화] 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식

리포트: 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식Ι. 각 지방 향토음식의 특징1. 서울음식 박금미, 『한국조리, 아카데미서적, 2001, 65∼74쪽.(1) 특징서울은 지역 자체 ... 음식 문화가 이어지고 왕족과 양반 계급이 많이 살았기 때문에 유교의 영향을 받아 격식을 중시하고 치장을 많이 하는 편이어서 사치스럽고 화려한 음식이었다. 서울을 비롯하여 개성 ... , 『전통향토음식 용어사전, 교문사, 2010, 130쪽.2) 우설편육깨끗이 손질한 우설에 생강과 마늘, 물을 넣고 푹 끓인 후 우설을 건져 우둘투둘한 껍질을 벗겨 얇게 썰어 내고 초간

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.14 | 수정일 2014.05.24

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더 셰프월드 센트럴원 과 부산 시민과 함께하는 문화공연 및 향토음식 먹거리 축제

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.18

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[한국문화]향토음식

한 음식은 그 고장의 풍토적 특성과 역사적 전통이 있으며 그 고장이 아니면 만들어질 수 없는 특미(特味)를 가지므로 향토문화의 격조를 대변한다.또한 체험적 합리성이 깊어 그 지역 ... 으로 생활하여 향토적 음식문화를 형성하여 왔다.한반도는 남북으로 길고, 동서로 좁은 지형이어서 북부 지방과 남부 지방은 기후에 큰 차이가 있으며 북쪽은 산간지대, 남쪽은 평야 지대여서 ... ◐목차◑향토음식이란? p.1 ~ p.3서울지역 음식의 특징 p.3 ~ p.5경기도지역 음식의 특징 p.5 ~ p.6충청도지역 음식의 특징 p.6 ~ p.7강원도지역 음식의 특징

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| 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.26

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[전통음식문화]향토음식의 이해

민족의 은근하고 끈끈한 민족성을 키워 왔음...PAGE:9우리나라의 음식문화우리의 향토 음식에 확고한 정착과 유지, 계승을 통해 민족적 얼과 자부심을 표현.오랜 세월 형성된 것이 ... 기에 정신적, 생리적 측면에 합리적으로 적용되어 형성된 것..PAGE:10음식 문화 발전에 대한 무관심향토음식에 대한 선호도 하락향토 음식에 대한 중요성이 많은 어려움을 안고 있 ... ..PAGE:1향 토 음 식2조향토 음식의 지역적 특성과 발전 방향..PAGE:2소개가주제구체적 주제들참주제주제문화제개요서론본론결론..PAGE:3토의 주제가주제향토 음식참주제향토

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| 리포트 | 77페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.21

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[음식문화] 향토음식

된다. 일반적인 전통음식의 개념보다는 협의의 개념이라고 하겠다. 향토음식의 다음과 같음 속성에서 그 의의를 찾아볼 수 있다.한 억, 한국식품개발연구원, 한국음식문화세미나 "한국음식의 국제 ... 문화의 흐름이란 끊임없이 일어나므로 그 공간적 환경이 외부와 쉽게 접촉할 수 있는 곳일수록 연속적인 문화접변이 일어나기 마련이다. 그러므로 고유한 향토음식이 외부의 영향을 받 ... 목 차1. 향토음식의 개념 22. 우리나라 향토음식의 특징 33. 지역별로 본 향토음식의 내용과 특징 4(1) 서울(2) 경기도(3) 강원도(4) 충청도(5) 전라도(6) 경상도

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| 리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2002.08.07

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[전통음식] 향토음식 문화

는 옛부터 풍토에 순응하는 식생활이 건강에 기여하며 경제적으로 여겨 몸과 땅이 하나라는 '身土不二'의 원칙으로 생활하여 향토적 음식문화를 형성하여 왔다.한반도는 남북으로 길고, 동서 ... 향토음식이란?어느 한 지역사회에서 서민대중 사이에 대대로 만들어 먹어온 맛과 특성을 지닌 음식이다. 이러한 음식은 그 고장의 풍토적 특성과 역사적 전통이 있으며 그 고장이 아니 ... 면 만들어질 수 없는 특미(特味)를 가지므로 향토문화의 격조를 대변한다.또한 체험적 합리성이 깊어 그 지역의 생산물과 역사적 경험과 기후에 따른 저장방법이 달리 형성된다. 우리

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.31

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[음식과세계문화]향토음식의 세계화를 위한 발전 방안

고장 향토음식 발굴 지정 이다. 내고장 향토음식을 지역문화의 차원에서 보존해 나가는 한편 이를 내고장 산물에 대한 애착과 연결하여 지역의 발전으로 이어져 나가도록 하는 적극적인 노력 ... 상업메뉴화 등을 도모하는 한편 경진대회 행사 자체를 관광객들이 직접 참관하여 지역문화를 알고 지역주민과 교류할 수 있게 육성해 나감이 바람직하다.세 번째 향토음식 무형문화재 지정 ... 한국음식의 특징우리나라 음식 중 세계에 당당히 내놓을 수 있는 음식은 궁중음식이 아닌 정말 우리가 쉽게 접할 수 있는 우리의 서민음식 그중에서도 향토음식이다. 먼저 향토음식

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.12

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[과학성][국제정치학의 과학성][사회복지의 과학성][절식문화의 과학성][김치의 과학성][향토음식의 과학성]국제정치학의 과학성, 사회복지의 과학성, 절식문화의 과학성, 김치의 과학성, 향토음식의 과학성 분석

국제정치학의 과학성, 사회복지의 과학성, 절식문화의 과학성, 김치의 과학성, 향토음식의 과학성 분석Ⅰ. 국제정치학의 과학성Ⅱ. 사회복지의 과학성1. 과학적 방법과 이로움1 ... 복지 전문직에 관한 지식5) 사회복지실천을 위한 지식Ⅲ. 절식문화의 과학성1. 부럼 음식의 과학성2. 오곡밥과 진채식의 과학성3. 오신반방(五辛盤方)의 과학성Ⅳ. 김치의 과학성1 ... . 배추김치 100g에 들어있는 영양소 함량3. 김치의 유산균 관찰4. 김치가 시어지는 이유Ⅴ. 향토음식의 과학성1. 추어탕2. 육개장3. 호박죽/ 호박범벅4. 비빔밥참고문헌Ⅰ

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| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.21

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[문화 예술] 여수거북선축제와 발전방향과 향토음식

진 남 제개 요□ 발생 배경□ 행사 내용□ 다른 축제와의 비교□ 행사의 기능□ 지역과 관련된 음식문화□ 축제 발전 방향□ 발생 배경○ 우리나라에서 가장 역사가 오래된 호국문화축제 ... 에서 민간주도행사로 시행1977.5.5 제11회 제전행사부터 순수 호국향토 축제로 시행1979.3.30 사단법인 진남제전보존회 정관제정문화공보부장관 승인사단법인 진남제전보존회 법인 ... 들의 애국애족 정신을 기리고, 향토의식의 앙양과 향토 예술을 개발하는데 목적이 있다.전라좌수영은 조선 성종 10년(1479년)에 설치되었고, 그 때의 사령부 건물인 진해루는 이순신

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.26

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[식품] 우리나라 특유의 음식문화< 상차림, 절기음식, 향토음식>

의 음식문화를 상차림과 절기음식, 향토음식의 갈래로 조사하였다.(1)상차림우리나라의 식사법은 준비된 음식을 한꺼번에 모두 차려 놓고 먹는 것을 원칙으 로 하고 있다. 식사예절에서 상차림 ... 1999년도 제1학기한국특유의 음식문화과목명: 음식문화와 음식궁합의수수께끼교수명: 김용휘교수님학 부: 예술학부학 번: 97731002전 공: 음악학이 름: 고지영제출일: 1999 ... 가지 영향을 받으면서 개발된 것이 향토 음식이며, 따라서 우리음식이 갖는 향토적 특성은 매우 크다고 할 수 있다. 20세기에 들어오면서 교통이 편리하여 사람의 교류가 많아지고 물자

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.15

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제1회 전국향토음식문화축제

로기로 변화를 격을 수 밖에 없었다. 그러나 그 와중에도변하지 않은 것이 있다면 그것은 각 지방마다의 고유한특색을 지닌 향토음식이 아닐까 생각한다. 고로 이러한 음식문화를 토대로 지금 ... 한 자연경관을 더불어 선조때부터 아주 다양하고 질높은 음식문화를 이루며 지금까지 내려왔다. 하지만 일제강정기와 6.25사변을 거치며 분단의 아픔속에서 여러 문화가 시대적인 이대올 ... 컵이 있는 한해이므로 우리 음식문화를세계에 전파할수 있는 좋은계기가 될 수 있다는데 뜻을 두고 위 축제를 제작하였다.2.우리나라 각 지방의 특색있는 음식1.서울조선시대의 수도 한양

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.03

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한국의 사회적 관광자원, 즉 도시관광(서울시티투어...), 각 도시의 주요문화행사, 향토음식, 민속마을, 영상문화관광자원에 대한 파포자료입니다.

화각. 폐각공예내용품목향토음식1) 향토음식의 관광상품화 향토음식은 단순히 관광객에게 미식의 즐거움만을 제공하는 차원이 아니라, 지역의 문화를 알게 하고, 역사적, 문화적 가치 ... 를 함께 내포하고 있는 새로운 관광상품. 향토음식 중심의 새로운 관광명소를 개발 : 전통문화의 계승과 관광자원의 확충 및 다양화, 농,수산물 판매촉진 등 여러면에서 기여.우리나라 향토 ... , 광주김치축제 , 인제빙어축제 , 남원춘향제, 금산인삼축제 등등4.향토특산물과 향토음식 향토 특산물하회탈, 민화액자, 한지 등기타넥타이, 목걸이, 반지, 열쇠고리 등장신구백제금동대향로

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| 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.09

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[제주도][제주도문화][제주시][제주]제주도(제주지역)의 새시풍속, 제주도(제주지역)의 향토음식, 제주도(제주지역)의 하천, 제주도(제주지역)의 표해록, 제주도(제주지역)의 기생식물, 제주도(제주지역)의 섬 고찰

제주도(제주지역)의 새시풍속, 제주도(제주지역)의 향토음식, 제주도(제주지역)의 하천, 제주도(제주지역)의 표해록, 제주도(제주지역)의 기생식물, 제주도(제주지역)의 섬에 관한 ... . 제주도(제주지역)의 향토음식1. 제주도의 전통음식1) 곤밥2) 갈치호박죽3) 전복죽4) 빙떡5) 옥돔구이2. 제주특색(별미)음식1) 꿩메밀국수2) 소라모듬3) 오분자기 솥밥4 ... ) 흑돼지불고기3. 제주의 향토음식1) 감제떡2) 콕국3) 사발밥4) 미역새국6) 빅개회7) 우미Ⅲ. 제주도(제주지역)의 하천1. 효돈천2. 산지천3. 한천Ⅳ. 제주도(제주지역

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| 리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.03.20

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지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

한국의전통문화주제 : 지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다.-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.서울 향토음식1)특징2)음식종류2.경기도 향토음식1)특징2)음식종류3.충청도 향토음식 ... Ⅰ.서론자연환경은 민족의 음식문화를 형성하는데 많은 영향을 끼친다. 각 지역마다 특유의 자연환경에 맞춘 식생활 문화가 형성되어 있다. 향토음식은 지역에서 나오는 식재료를 이용해서 ... 고유한 조리법을 사용해서 가공하거나 지역문화를 토대로 발달해온 음식으로 수 천년의 역사를 두고 전해내려온다. 향토음식은 그 지역 사람들이 일상적으로 먹는 음식이지만 현대에서는 교통

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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한국과 중국의 음식문화

알맞게 창안하여, 우리의 전통 문화와 함께 발전시켜 온 한 국인의 음식라 정의할 수 있을 것이다. 오늘날 일반적으로 한국음식라 하면 조선왕조 5백년 역사 속에서 왕실을 중심 ... 으로 내려온 궁중음식과 이를 근간으로한 반가의 화려했던 반가음 식와 일반 서민의 서민 음식, 그리고 고장마다 특색있게 지켜져 내려온 향토음식를 통틀어 일컫는 말로 알려져 있다. 이러 ... 한 음식이 발달 전송되어 오늘날 이른데는 나름대로 과학성과 필연성이 있으며, 우리는 이러한 한국음식문화를 이해하며 이를 발전시켜 나가야한다.2) 한국 식생활문화의 특징 사계절이 확연

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.04

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한국의 식생활 문화의 형성 요인, 특징과 발달 과정에 대한 보고서 작성

은 오래전부터 존재했고 현재까지 이어져 내려오고 있기 때문에 각 지방의 향토음식이 존재한다. 또한, 궁중이나 사찰 등 특수한 환경에 의한 음식 문화도 발달했다. 본론을 통해 구체 ... )향토음식 우리나라는 각 지역의 기후, 특산물, 문화, 전통 등이 차이가 나 지역별로 독특한 향토음식이 발전했다. 교통과 물류가 발달하면서 향토음식이 존재했던 지역을 넘어서 다른 ... 피난민으로 인하여 각각 고유 음식문화가 어우러져 독특한 향토음식문화를 만들었다. 또한, 한반도에 이주한 화교들로 인하여 짜장면이 우리나라의 향토음식으로 자리를 잡았다. 3)궁중음식

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.03

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울릉도와 독도 식재료를 활용한 음식관광 활성화 방안 (Measures to Activate Food Tourism Using Ingredients from Ulleungdo and Dokdo)

한국도서(섬)학회 이웅규, 홍인기, 김보성

논문 | 34페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.31 | 수정일 2025.06.05

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