스리랑카 지역에서 수집된 차나무잎 형태별 분류 (Morphological Classification of Tea (Camellia sinensis L.) Leaves Collected from the Sri Lanka)

서지정보

· 발행기관 : 한국차학회
· 수록지 정보 : 한국차학회지 / 21권 / 1호 / 62 ~ 69페이지
· 저자명 : 김인숙, 제순자

초록

본 연구는 2014년 7월 28일에서 8월 06일까지 10일간 스리랑카의 지역 중에서 차를 제다 가능한 공장을 임의로 10 군데 선정 캔디(Geragama Tea Factory), 누와라엘리아(Heritance Tea Factory), Mackwoods Tea Factory, Blue Field Tea Factory, Pedro Tea Factory, 딤불라(Coombs Tea Factory), Tea Castle St. Factory, Norwoods Tea Factory, 우다, 푸셀라와(Dambatenne Tea Factory), 루후나(Lumbini Tea Factory)지역을 방문하여 제다하는 과정과 기술력 등을 견학하면서 외관상 차의 잎이 상이(相異)한 수집종을 채취․수집하여 잎의 형태별 특성을 비교․분석하였다.
차나무 잎의 형태적 특성 중 가장 크게 나타난 곳은 누와라엘리아 지역의 Blue Field Tea 공장의 차나무 잎이 엽장(葉長, 15.6 cm), 엽폭(葉幅, 6.09 cm), 엽면적(葉面積, 66.99 cm), 엽병장(葉柄長, 0.57 cm), 거치수(鋸齒數, 34.8개), 생엽중(生葉重, 1.87 g), 건엽중(乾葉重, 0.75 g)이 크게 나타났으며, 엽맥수(12.47개)는 캔디 지역의 Geragamaesta Tea 공장차엽이 크게 나타났다. 가장 작게 나타난 곳은 딤불라 지역의 Norwoods Tea 공장 차나무 잎이 엽장(7.71 cm), 엽병장(0.65 cm), 거치수(16.13개)가 가장 작게 나타났으며, 누와라엘리아 지역의 Pedro Tea 찻잎이 엽폭(2.81 cm), 엽면적(15.1 cm), 생엽중(0.45 g), 건엽중(0.16 g)이 작게 나타났으며, 엽맥수(7.33개)는 누와라엘리아 지역의 Heritance 호텔찻잎이 가장 작은 것으로 나타났다.
상관관계의 결과는 유의수준 = 0.01수준에서 각 지역별유의한 평균차가 나타났다. 사후 검정결과에 따르면, 유의수준 = 0.05수준에서 Kandy지역의 엽장(葉長, MK = 14.63), 엽면적(葉面積, MK = 57.23), 엽병장(葉柄長, MK = 32.93), 거치수(鋸齒數, MK = 12.47)가 다른 지역보다 유의하게 길고 넓으며, 거치수도 많게 나타났다. 엽폭(葉幅, MK = 5.51, MU = 5.27)과 생엽중(生葉重, MK = 1.41, MU = 1.33)은 Kandy와 Uda∙Pussellawa 지역이 유의하게 넓고무겁게 나타났으며, 건엽중(乾葉重, MK = 0.65, MU = 0.54) 도 Kandy와 Uda∙Pussellawa 지역이 유의하게 무겁게 나타났다. 또한 Dimbula 지역의 건엽중(MD = 0.26)이 유의적으로 가벼운 것으로 나타났다.

영어초록

The tea leaves collected from the ‘Blue Field Tea’ company, Nuwara Eliya., Sri Lanka have high values in most of the morphological characteristics - leaf length (15.6 cm), leaf width (6.09 cm), leaf area (66.99 cm), leaf stalk length (0.57 cm), the number of serrate (34.8), weight of fresh tea leaf (1.87 g) and weight of dry tea leaf (0.75 g). The tea leaves collected from ‘Geragamasta Tea’ company, Kandy have a high value for leaf vein (12.47). The tea leaves collected from ‘Norwoods Tea’ company, Dimbula have low value in leaf length (7.71 cm), leaf stalk length (0.65 cm), and the number of serrate (16.13). The tea leaves from ‘Pedro tea’ company, Nuwara Eliya also have low value forleaf width (2.81cm), leaf area (15.1 cm), weight of fresh tea leaf (0.45 g), and weight of dry tea leaf (0.16 g). The tea leaves from Heritance Hotel, Nuwara Eliya have the lowest value for the number of serrate as 7.33. The results appear to show some differences according to district (significance level = 0.01). The tea leaves from Kandy, in particularly, have a higher value for the leaf length (MK = 14.63), leaf area (MK = 57.23), and the number of serrate (MK = 12.47) than others from different districts. The tea leaves from Kandy, Uda and Pussellawa have a high value for leaf width (MK = 5.51, MU = 5.27), weight of fresh tea leaf (MK = 1.41, MU = 1.33) and weight of dry tea leaf (MK = 0.65, MU = 0.54). The tea leaves from Dimbula have relatively low value for the weight of dry leaf (MD = 0.26).

참고자료

· 없음