원격수업을 경험한 대학 교수의 임파워먼트에 대한 질적 사례 연구 - 식음료 교과목을 중심으로 - (The Qualitative Case Study on the Empowerment of College Professors Experiencing Distance Learning : Focused on F&B Subjects)

서지정보

· 발행기관 : 한국외식경영학회
· 수록지 정보 : 외식경영연구 / 25권 / 5호 / 387 ~ 407페이지
· 저자명 : 성혜진, 유은이

초록

본 연구의 목적은 식음료 실습수업을 진행하는 교수들에 대한 사례연구를 통해 원격수업을 하면서 변화된 임파워먼트 경험과 의미를 이해하고 추후 원격수업이 시행될 경우 교수 임파워먼트의 적절한 활용법을 모색하고자 한다. 다음은 본 연구의 결과이다. 첫째, 대부분 교수들이 경험해보지 못했던 수업 방식에 적응할 겨를도 없이 수업 준비와 원격수업 프로그램을 익히는 데 어려움이 많았다고 하였다. 둘째, 원격수업으로 인한 수업 집중도와 학생들의 자발적 학습을 유도하기 위해 수업 도중 지속적인 참여 유도와 커뮤니케이션을 시도하였다. 이와 같은 본 연구의 결과는 향후 식음료 실습과목의 원격수업을 진행하는 교수들의 교수 임파워먼트를 향상시켜 수업에 대한 한계점을 최대한 극복하고 학생들의 학습효과를 향상시키는데 기여할 것이다.

영어초록

The purpose of this study is to identify the changed empowerment experience and meaning of distance learning through the qualitative case study on professors conducting food and beverage practical classes, and to find ways to use teaching empowerment in future remote learning. The results of this study are as follows. First, it is said that there were many difficulties in preparing classes and knowing distance learning programs to adapt to teaching styles that most professors did not experience. Second, professors continuously try to encourage participation and communication to induce class concentration and students' independent learning during distance learning classes. The results of this study will improve the teaching empowerment of professors who conduct remote learning in food and beverage practical subjects in the future, to overcome the limitations of classes as much as possible and improving the learning effect of students.

참고자료

· 없음