로스터리 커피전문점의 브랜드에쿼티에 따른 경험 및 고객만족이 행동의도에 미치는 영향에 관한 연구 (A Study of the Influence of Roastery Coffee Shop’s Brand Equity on Consumer Experience, Satisfaction and Purchasing Intention)

서지정보

· 발행기관 : 대한관광경영학회
· 수록지 정보 : 관광연구 / 32권 / 8호 / 389 ~ 409페이지
· 저자명 : 김홍길, 이희천

초록

한국의 커피상품의 소비자들에게 애호도가 강하였던 인스턴트 커피시장 환경은 성장기를 넘어서 성숙기까지 성장하였지만, 최근 들어 커피상품의 애호도에서 원두커피상품에 대한 관심이 고조되면서 원두상품에 대한 원두시장 환경이 성장기를 맞이하고 있다. 핵심적인 키워드인 로스터리 커피전문점에 대한 브랜드 에쿼티에 대하여 새로운 소비자의 욕구와 니즈를 잘 반영하고 있는 실정이다. 이러한 국내외 대형 프랜차이즈 커피전문점 사이에 소규모 자영업자와 명확한 컨셉이 없는 커피숍은 치열한 환경에서 차별화와 독창성으로 전략과 함께 맛과 향을 강조하면서 무한 경쟁을 벌이고 있는 현실이다.
본 연구의 목적은 커피상품을 구매하는 소비자를 대상으로 소비자의 소비경험을 분석하고 이러한 소비 경험이 성과변수인 로스터리 커피전문점의 브랜드 에쿼티에 의하여 고객만족 및 행동의도에 미치는 영향 관계를 연구 분석 하고자 하였다. 따라서 자료 수집은 연구결과의 일반화를 위해 수도권에서 영업 중인 커피전문점 중 로스터리 커피전문점을 방문한 소비자를 대상으로 인구통계적 실증분석에 사용한 변수들은 신뢰도와 타당성이 검증된 기존 선행연구에서 사용된 일부 측정항목을 본 연구의 목적에 적합하게 일부 수정 사용하였다.

영어초록

The Korean instant coffee has grown to the matured level of market, however, recently, the users are highly interest in the coffee bean products as well. Also, the brand equity of roastery coffee shop restaurants have reflected on the new coffee users’ needs and wants. Otherwise, small size and non-conceptual coffee shop restaurants are struggling in the market, proposing unique taste and scent in terms of differentiated strategies. The purpose of this study is placed on analyzing the influence of consumer satisfaction and buying intention by the roastery coffee shop’s brand equity based on consumers’ experience of the coffee products. The data of this study were used from customers who visited the roastery coffee –shops restaurants in Seoul metropolitan areas. And also, this study employed the modified demographic variables that were proved from the relevant preceding research results.

참고자료

· 없음