성인 남성의 비만도에 따른 녹차와 음료류 소비 관련 특성에 대한 인식도 (Recognition of the Characteristics Related to Green Tea and Beverage Consumption in Adult Males by Body Mass Index)

서지정보

· 발행기관 : 한국차학회
· 수록지 정보 : 한국차학회지 / 28권 / 3호 / 39 ~ 47페이지
· 저자명 : 정윤정, 정소형, 조현주

초록

본 연구에서는 대구지역 성인 남성을 대상으로 체질량지수를 이용하여 비만도를 구한 후, 비만도에 따라녹차 및 음료소비 관련 특성에 대한 인식도를 비교하고자 하였다. 이를 위하여 성인 남성의 체질량지수에 따라녹차 및 음료 선호도, 맛, 이미지, 건강 효능성 등 녹차 및 음료 소비와 관련된 특성의 인식도를 조사하였다. 녹차및 음료 소비 관련 인식도는 5점 리커트 척도를 이용하여 자기기입식 형태로 설문 조사하였다. 연구결과, 비만군은 다른 음료군과 비교하여 탄산음료에 대한 선호도가 유의적으로 높았고 반면, 녹차의 맛에 대한 인식도가 유의적으로 낮았다. 녹차 맛에 대한 인식도는 정상 체중군이 비만군 보다 유의적으로 높게 나타났다. 녹차 섭취빈도가 높은 성인 남성은 녹차에 대한 선호도 및 건강효능성 인식도 점수가 유의적으로 높았다. 녹차 및 음료 소비특성간의 상관성을 분석한 결과, 녹차 및 음료의 건강 효능성 인식도는 연령과 유의적인 양의 상관성을 보였으며, 탄산음료 섭취빈도와는 유의적인 음의 상관성을 보였다. 성인 남성의 녹차 섭취빈도가 높을수록 녹차에 대한 선호도가 높았고 녹차의 건강효능성 인식도가 유의적으로 높게 나타났다. 비만도에 따른 녹차 소비 관련 특성의 인식도에서 정상 체중의 남성들이 녹차 맛을 좋아하는 것으로 나타났으나 비만한 성인 남성은 녹차 맛에 대한 인식이 가장 낮게 나타났다.

영어초록

This study sought to investigate the characteristics related to the consumption of green tea and beverages by adult males according to their body mass index. The characteristics examined included preference, taste, image, and perception of health efficacy according to the type of beverage consumed. Further, the variations in the characteristics related to beverage consumption according to the body mass index of the subjects were compared. The characteristics were assessed using a self-administered questionnaire rated on a five-point Likert scale. Adult males who usually consume green tea frequently had the highest preference scores for green tea. They also had a high recognition score for the premise that green tea helps to maintain health and assists in weight management. Participants who did not consume green tea had significantly lower preference, taste, and health efficacy scores than those who consumed green tea frequently (3∼4 times/week). The taste scores of green tea segregated according to the degree of obesity were significantly higher in the normal weight group than in the obese group. The health efficacy score of green tea and beverages was positively correlated with age and green tea intake. In conclusion, the normal weight group had a greater preference for the taste of green tea than the obese group. In addition, the higher the score on the preference and taste of green tea and the higher the perception that green tea helped improve health, the higher the consumption of green tea.

참고자료

· 없음